Все перечисленные вами злаки полезны на самом деле,и их нужно кушать в виде кашек или пророщенных зерен,потому что таким образом даже лечат проблемы со здоровьем ЖКТ человека и есть множество народных и нетрадиционных рецептов по этому поводу.
К примеру зерна знакомого всем овса обладают таким свойством-как желчегонное,в нем есть
Зерна овса обладают мягчительным, желчегонным свойством. И в нем содержатся незаменимые аминокислоты,а также ряд витаминов нужных.
А вот зернышки пшеницы в своем составе имеют очень значимые для человека минеральные соли и очень нужные витамины группы В.
В зернах же ячменя есть такие витамины,как А, Д, Е,там есть и полисахариды, и минералы.
Польза в том, что употребление такого вида зерен не требует времени на приготовление(готовый завтрак). После такого завтрака происходит быстрое насыщение. В них содержится клетчатка и углеводы ( и практически нет жира).
Да, сами по себе такие полезные продукты как рис, и пшено, и арахис, а также тыквенные семечки, и кукуруза не представляют угрозы для здоровой печени человека. Опасность кроется просто в грибке.
В грибке, которым эти продукты и могут быть заражены. Этот неприятный грибок носит название аспиргилла, и похож он на пищевую плесень. Грибок способен синтезировать очень ядовитое вещество – это афлатоксин. Вот мишенью этого вредного токсина и является печень человека.
Эти случаи довольно редки, но от очень сильного отравления человек сможет умереть всего за несколько дней.
Грибок встречается в рисе; кукурузе, специях, орехах, пшене, молоке, мясе, яйцах, кофе, чае, какао.
Надо обращать внимание на вид продукта. Если есть белесый плесневый налет и неприятный, характерный запах плесени – лучше всего их выбросить. Выбросить не просто слишком пораженную часть, а весь продукт.
В процессе эволюции все растения решали свою главную проблему - воспроизведения самих себя, то есть проблему размножения. Каждое растение "выбрало" для себя самое подходящее решение. Очень многие "решили" размножаться вегетативным путем - разрастанием корневищ, образованием новых луковичек, усами, розетками, порослью и с помощью других приспособлений.
Но все-таки основной, генетически обусловленный способ размножения растений, - семенной. Поэтому в мире и существует такое огромное разнообразие цветов, ведь именно цветы привлекают насекомых - главных опылителей растений. Насекомые тоже эволюционировали вместе с растениями. Именно с цветка у большинства растений все начинается. Пыльца должна непременно попасть на рыльце пестика, своя или с другого цветка. Цветы опыляют бабочки, жуки, пчелы, шмели, птицы. У некоторых растений только один вид насекомого и способен опылить цветок.
Отсюда такое разнообразие цветов самых различных форм и окрасок - от скромных, почти незаметных чешуек, которые и цветами-то трудно назвать, до роскошных и красочных цветов, поражающих своей красотой, сочетанием красок, а у некоторых растений и сильным запахом, тоже привлекающим насекомых и мелких животных.
Другие растения выбрали иной путь. Их семенное размножение не зависит о деятельности насекомых, потому что они опыляются ветром. Зачем красивые цветки ветру? Главное, чтобы пыльца созрела и пестик был готов ее принять у большинства растений. Тогда даже легкий порыв ветра способен опылить цветок дать завязаться семенам. Именно так и произошло у злаков.
Вот я например, не люблю гречку, хотя гречка очень полезна и нужно хоть иногда её употреблять в пищу, поэтому я нашла такой способ: готовлю кашу из двух злаков гречки и риса. Беру в равных частях рис и гречку. Засыпаю крупы в кипящую подсоленую воду в пропорции 1:2(т.е. 1часть крупы на 2 части воды), убавляю огонь и варю до готовности, пока не выпарится вся вода. Кашка получается очень вкусная особенно с маслицем, можно помимо гречки и риса добавить ещё что-нибудь из круп и варить также.
