Question

Почему рис, пшено и арахис могут быть опасны для печени?

Какие еще продукты можно добавить к перечисленным?

Answer 1

Да, сами по себе такие полезные продукты как рис, и пшено, и арахис, а также тыквенные семечки, и кукуруза не представляют угрозы для здоровой печени человека. Опасность кроется просто в грибке.

В грибке, которым эти продукты и могут быть заражены. Этот неприятный грибок носит название аспиргилла, и похож он на пищевую плесень. Грибок способен синтезировать очень ядовитое вещество – это афлатоксин. Вот мишенью этого вредного токсина и является печень человека.

Эти случаи довольно редки, но от очень сильного отравления человек сможет умереть всего за несколько дней.

Грибок встречается в рисе; кукурузе, специях, орехах, пшене, молоке, мясе, яйцах, кофе, чае, какао.

Надо обращать внимание на вид продукта. Если есть белесый плесневый налет и неприятный, характерный запах плесени – лучше всего их выбросить. Выбросить не просто слишком пораженную часть, а весь продукт.