При любом кипячении умирают не только вредные бактерии, но и полезные. Лучше всего доводить молоко не до кипения, а нагревать до 60 градусов. А козье молок и так считается самым чистым и стерильным, так что в кипячении оно не нуждается.
Козье молоко довольно жирное, поэтому гастроэнтерологи как правило не рекомендуют пить его при печёночной патологии, так же, как и сливки, и коровье молоко высокой жирности. Но в каждом конкретном случае стоит посоветоваться с тем врачом, который лечит пациента с таким серьёзным диагнозом.
Если коза Ваша, привитая, здоровая, вымя содержится в чистоте, то я думаю, что кипятить не стоит. Так как при кипячении полезность и целебность молока уменьшается. И это будет уже не то молоко даже по вкусу. Если покупаете у незнакомого человека, то прокипятите. Мало ли чего.
Мирабилис! Вы мне задали столько вопросов, что я решил полюбопытствовать, посмотрел о чем Ваши более ранние вопросы, и наткнулся вот на этот.
Ну какая же Вы наивная. Во-первых, козье молоко по 80 рублей за литр это очень дёшево. Сейчас и коровье-то молоко (и не факт, что полностью натуральное, что в него не добавлены искусственные жиры) стоит от 50 до 80 рублей за литр, а козье всегда было раза в 2-3 дороже, так что сейчас литр козьего молока должен стоить 150-200 рублей.
Во-вторых, хорошо, что Вы не стали пить это молоко. Ведь грязная была наверняка не только крышка, но и бутылка. Думаете эта бабушка стерилизует посуду прежде чем наливать в нее что-нибудь? И если она регулярно продает молоко в бутылках, вместе с бутылкой, то где она берёт бутылки? Вряд ли она открыла пункт приема пустых бутылок. Скорее всего в мусорных ящиках.
В-третьих, молоко даже парное (т.е. только что выдоенное, ещё теплое), неважно коровье оно, или козье, или кобылье, уже содержит много бактерий, поэтому его можно употреблять только кипяченым. Некипяченым можно пить только пастеризованное молоко из магазина. А любое молоко, купленное на рынке, кипятить обязательно.
Все смеси одинаковые. Вы ведь понимаете, я надеюсь, что цельного молока козьего в смеси нет и быть не может? В состав смесей входит порошок молока, отдельно добавляются молочные жиры и прочие добавки. Проверить, входит ли действительно в состав смести порошок сухого козьего молока очень трудно даже в хорошей лаборатории.
Ребенка нужно кормить человеческим молоком. Не думаю, что стерилизованное молоко кормилицы дороже синтетической смеси.
А на самом деле никаких заменителей материнского молока нет и нужно приложить все усилия к тому, чтобы кормить собственного ребенка материнским молоком. Хотя бы год. А после года смеси уже не нужны.
