В первую очередь для чая нужна своя упаковка. Подойдет чайница или к примеру металлизированная упаковка. Если она вскрыта, то должна обязательно закрываться на прищепку. Это важно, потому что чай и посторонние запахи впитывает, и сам способен выдыхаться. Это относится не только к зеленому, но и к черному. Зеленый чай любит прохладу, соответственно многие его хранят в упаковках вакуумных и в холодильнике (не в морозилке!). Если у вас есть помещение где температура ниже комнатной, то храните там. Эти правила следует строго соблюдать если вы чай зеленый планируете хранить более чем на два месяца.
Я покупаю чай "молочный улун" в специализированных отделах, где продаются разнообразные виды чая на развес. В нашем городе эти отделы есть во многих продуктовых магазинах. Поищите подобные отделы в магазинах в своём районе проживания. Также если у вас есть специализированные магазины чая и кофе, то можно зайти и туда, есть большая вероятность, что "молочный улун" продаётся и там.
Смотреть на страну выпустившую "Молочный Улун"Если китайский,то это не тот Улун,который изготавливается по специальной технологии,(редкой,интересной,необычной и немного забавной)Но создали эту технологию не в Китае.Может быть они её уже перехватили(этого не знаю),но учитывая разницу в сортах чая,климатических условий,опыта создания чая Улун,натуральным будет чай "Молочный Улун" ТОЛЬКО с острова ТАЙВАНЬ!
Изготавливается "Молочный Улун" из одного сорта чайного куста,называется "Золотой цветок" Чего только с этим золотым цветком не проделывают тайваньские чаеводы! Во первых плантация заложена в гористой части острова.Тот чай,который растет не в горах,не годится,по мнению чаеводов.Сначала куст в течении нескольких дней смачивают раствором сахарного тростника,который привозят специально с Кубы!После сахарной ванны куст кормят тоже несколько дней раствором молока( под корень).И в конце обсыпают рисовыми хлопьями,которые делают только из верхней оболочки зерен риса.Через три дня можно собирать листья чая.Собирают их,после всех описанных "процедур" два раза в год,весной и осенью.Только такой чай и имеет право называться "Молочный Улун"
Вот этот точно китайский!
А вот этот похож на настоящий,во всяком случае упаковка фирменная такая.Увы нечитаемая этикетка.
С точки зрения пользы и вреда - это зеленый чай,с хорошими характеристиками ,дорогой,(если тайваньский натуральный),к вкусу молока не имеет отношения,и все и показания,(и противопоказания) зеленого чая.
Зеленый чай считается самым полезным, хранить его следует в таре с плотной крышкой не дольше двух лет. Как- то смотрела передачу контрольная закупка и там победил чай гринфилд. Мне тоже нравится яркий вкус чая и аромат!
Можно добавить корицу, кориандр, мускатный орех, гвоздику, ваниль, семена аниса, базилик, кардамон, фенхель, бадьян (разновидность аниса, см.картинку ниже). Вкус у всех разный, кому-то специфический вкус понравится, а кого-то оттолкнет. Перед завариванием специи нужно промыть в горячей воде. Для легкого аромата достаточно подержать специю полминуты-минуту. Приятного чаепития!
