Гогда я варю курицу я стараюсь во время снимать пену-это главное.Прямо до того как закипит стою над кастрюлей и снимаю.Потом,мне кажется,что когда добавляешь морковь и лук,то бульон тоже прозрачнее становиться.Морковь кружками,а лук маленькую луковицу прямо в шелухе.Получается вкусный и ароматный бульон.
Если курица домашняя подает признаки болезни, она вялая и чахнет на глазах, то это может быть признаком, что она наклевалась отравленной пищи, например зерен, предназначенных для отравления крыс и мышей или чего-то подобного.
А бывает просто из-за недостатка витамина "Д" у нее начинается болезнь с проявлениями слабости в ногах,выпадения перьев.
Но сейчас выявляются сугубо птичьи вирусы, проследите цепочку событий, где Ваша курочка могла заразиться.
Лысых кур вывел израильский селекционер Авигдор Коханер. Несмотря на жутковатый вид птицы, израильские ученые объясняют необходимость в разведении таких птиц тем, что в Израиле большую часть года достаточно жарко и птицы страдают от перегрева.
Основа любого моего супа, кроме перлового, это бульон, картошка, лук, морковка. А дальше - добавляю заправку к бульону по принципу настроения, или что есть в запасе.
Гречневый суп. Перловый (перловка вместо картошки), летний (добавляем молодую капусту и молодой горошек), Зеленый (со щавлем), щи с капустой свежей или кислой, рассольник (но это больше зимнее блюдо), суп-солянка с копченостями, гороховый суп, борщ на курином бульоне тоже очень съедобельный.
Луковый суп с сельдереем, рисовый с клецками или фрикадельками.
китайская или японская панировка (рисовая кажется,щас точно не скажу,моет хлопьями- продается в Метро и крупных торговых точках)... кляр и красный острый перец перемешивается...крылашки сначало обмакивают в получившемся кляре, потом в панировке и во фритюр или сковородку с большим количеством масла...я на работе делал так...очень похожи получаются)))
