В 2016 году экспорт меда в Китай снизился на 32,2% по сравнению с 2015 годом .
При проведении лабораторных исследований китайские специалисты обнаружили остатки веществ, запрещенных для использования в Китае. Предположительно это антибиотики и следы пестицидов. При этом, Россельхознадзор проинформировал о том, что ветеринарная служба Алтайского края не проводит ветеринарный лабораторный мониторинг вредных веществ в меде. Китайцы самые главные импортеры российского меда. Наверное, ветеринарная служба Алтайского края отреагирует на подобные замечания.А борьба с пчелиными вредителями будет более аккуратной.
Лето или просто тепло.
Присаживаемся за стол, где в глубокой тарелке нарезан мёд в сотах. Рядом стоит кружка холодного зелёного чая, пустое блюдце под мёд и в вазе, пара свежесрезанных еловых веток.
Тихо играет классическая музыка, рядом стоит хлебница с тонко нарезанным горчичным батоном, аромат которого вкусно вплетается и в запах мёда и в запах в столовой.
Не нужно торопиться.
Кладём на блюдце деревянной вилкой кусочек сот с мёдом, подносим блюдце ко рту и откусываем его прямо с вилки, сразу начиная медленно разжевывать и вытягивать из него мёд.
Примерно через 10-15 секунд, запиваем содержимое холодным чаем, который быстро убирает излишнюю крепость и сладость мёда. Скопившийся и уже не сладкий воск, кладём на салфетку, отламываем кусочек батона и положив на него очередной откушенный мёд, отправляем эту вкуснятину в рот.
Лёгкий голод и желание мёда, быстро растворят и содержимое от куска батона и сам мёд, оставляя только ставший не сладким воск, которого на салфетке становится всё больше и больше.
Вот именно так и нужно ПРАВИЛЬНО употреблять мёд в сотах, т.к. если это делать по другому, то вам не удастся до конца получить всего того, что содержит в себе этот летний продукт настоящего счастья).
Чай сам по себе не очень калорийный. В чашке 200 мл. - около 7-10 ккал. И сахар, и мед, и молоко конечно же повышают эту калорийность. Если добавить ложечку сахара в кружку, то калорийность вырастет на 30 ккал. Добавление ложечки меда также увеличит калорийность. Примерно на 28 ккал. Немного меньше, чем при добавлении сахара. Если добавлять сгущенное молоко, калорийность чая вырастет на 40 ккал.
С одной стороны, чай с медом полезен. Но нужно знать, как правильно его пить. В горячий напиток класть мед не рекомендуется. Так как мед утрачивает свои полезные свойства. Температура чая не должна быть выше 40 градусов.
Полезные свойства медового напитка.
Мед содержит много полезных витаминов и микроэлементов.
- витамин В2 препятствует появлению перхоти, прыщей, выпадению волос.
- витамин РР помогает при бессоннице.
- витамин С - помощник при простудных заболеваниях.
- витамин Е помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- витамин К помогает кровообращению.
Также в меде много фосфора, йода, железа, калия.
С другой стороны, мед может быть вредным. Ученые утверждают, что мед может образовывать оксиметилфурфурол, который вреден для человека, если класть этот продукт в слишком горячий чай (60 градусов и выше). Поэтому лучше всего мед есть отдельно и запивать чаем.
Если любите сладкий чай, то лучший вариант (и менее калорийный) конечно с медом. Но только в теплый чай. Если любите горячий и сладкий чай, то с сахаром.
В состав меда входят глюкоза и фруктоза, соотношение которых влияет на кристаллизацию меда. Глюкоза - наименее способное к растворению вещество, поэтому она и выпадает в виде хлопьев. Чем ее больше, тем быстрее мед кристаллизуется. Если же больше фруктозы, то мед будет долго оставаться жидким.
А я как-то к ягодам, как к вкусненькому, спокойно отношусь. Больше вдохновляет их несомненная польза. Поэтому любимыми могу назвать китайский лимонник и облепиху. С ними знакома очень давно, отлично помогали при разных проблемах в нашей семье, особенно при восстановлении после любого недомогания и для профилактики тоже. При простудах лучшего средства не знаю! Давала даже грудному малышу (после консультации педиатра). Облепиха и сейчас у меня в морозилке - запас! Всей семьей пьем сок и радуемся! Правда, есть ограничения, бездумно и много есть нельзя, особенно лимонник. Но есть одна ягодка вне конкуренции и сейчас особенно вкусная - это арбуз! Сладкий, сахарный, сочный - оторваться невозможно, за один присест половину большой ягодки и одному можно умять! Да если еще и в отличной компании, с шутками-прибаутками! Отличный анитидепрессант! Одна ягодка, а как сближает всех - никогда не замечали?