я защипываю вилочкой. Получается фигурно, быстро и красиво) Делаю так слоеные пирожки, чебуреки, пельмешки. Муж сразу не верил, что я вилкой так сделала) Потом стали придумывать новые способы прищипывания с помощью той же вилки: под углом, иксом и т.д.
Сама не пробовала, так как у меня самая простая модель аэрогриля (Hotter). Когда покупала, мечтала о том, как буду в нем выпекать всякие сдобные вкусности. Только потом, когда стала читать инструкцию, поняла, что выбрала не ту модель. Выпекать изделия из теста можно только в аэрогрилях, в которых есть несколько режимов скорости. Выпечка готовится только на средней и маленькой скорости. В стандартных моделях только одна скорость - высокая.
В пирожки лучше пойдут уже подгулявшие бананы, их нужно размять вилкой и сахар добавлять не нужно. В пироги по-разному. Если пирог открытый - то лучше нарезать банан кружочками и выкладывать их слоями или по верху (я еще заливаю йогуртом), если закрытый, нужно утилизировать бананы, которые уже не лезут, то я делаю тесто как на шарлотку, а бананы просто рублю кубиками. Тоже без сахара, но я люблю добавить ложечку корицы. Еще так же рублю в кекс типа рождественской коврижки с цукатами.
Ну во-первых готовиться в 2 этапа, которые проходят почти одновременно:
- Тесто
- Начинка
Для теста. Берем упаковку дрожжей (обычно 11 грамм) высыпаем в подогретое молоко (2 стакан), добавляем столовую ложку сахара и грамм 50 сливочного масла. Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место.
Вся эта масса должна начать как бы бродить (появятся пузыри). Так пройдет примерно минут 30-40.
После постепенно добавляете в эту массу муку, чтобы получить тесто. После ставите тесто в теплое место, желательно сверху накрыть или крышкой или полотенцем. Так пройдет 2-3 часа.
Дальше выкладываете его на доску или на стол, предварительно посыпанный мукой и начинаете замешивать. Тесто не должно получиться сильно крутым.
Далее раскатываете, делаете кружочки стаканом и в них кладете в них начинку, а потом скрепляете сверху тесто, формируя пирожок. Можно сверху помазать желтком и в духовку до образования румяной корочки.
Начинки бывают разные: можно пюре смешать с жареным луком. Можно пожарить капусту с луком и в конце добавить яйцо. Можно сделать сладкие из лобового варенья. Приятного аппетита.
Смотря о чем говорить, так как на фотографии- гамбургер, если его есть одной рукой, то скорее всего все будет выпадать, а вообще в каждой стране свои традиции и нравы.
