Самая первая и самая известная с давних времен кондитерская фабрика это-"Красный октябрь" Хочу немного рассказать как вообще образовалась это сладкая радость.Начнем с того что первые кондитерские изделия начала изготавливать многодетная семья Абрикосовых, фамилию они эту получили из за того что очень вкусно готовили варенье и пастилу из абрикос,а до этого у них была фамилия Палкины. В 1804 году у них появилась маленькая мастерская где они делали фруктовую пастилу и мармелад, очень были известны в Москве, продукция пользовалась огромным спросом.В 1812 году после смерти отца во власть все возьмет его старший сын в дальнейшем его прозвали "Конфетный король"Они первые придумают интересные этикетки для мармелада, начнут выпускать карамель и делать шоколадные конфеты. Их семейная династия начнет набирать обороты, жена Абрикосова Агриппина финансировала большое количество денежных средств для постройки школ, дет садов,и роддом который на данный момент самый лучший и сейчас это – Городской родильный дом № 6 имени А. А. Абрикосовой.
Но все это закончится в миг в В ноябре 1918 года фабрика была национализирована и переименована в Красный Октябрь а настоящих владельцев отстранили от фабрик. Вот так и появилась на свет это уже всем известная под новым именем фабрика.
Это и есть Абрикосов Николай Алексеевич
Агриппина Александровна Абрикосова, жена Абрикосова мать 22 детей!!!!
А это их первые фирменные этикетки для конфет мармелада
Я недавно покупала эти шоколадки. Очень приятные на вкус.Не слишком приторные, нежные. Считаю, что вам нужно обязательно попробовать их. На сегодняшний день покупаю их постоянно. Детям очень нравиться.
Сладкие изделия Merci выпускаются немецкой фирмой "August Storck KG", хотя слово французское: мерси-спасибо. Основана фирма в 1903 году, зарекомендовала себя очень быстро.Владелец фирмы Аксель Обервелланд. Что касается шоколада и конфет Merci, то их фирма выпускает с 1965 года. В основном это были наборы ассорти мини- шоколадок, весом 12,5 г каждая, все с разными начинками.Наборы самые разные- шоколад молочный, черный, горький. Все мини-шоколадки упакованы в фольговую обертку с поперечной полосочкой , по цвету которой знатоки ,даже не читая состав, могут определить какая это конфетка. Выпускаются наборы классичекого размера и состава в основном: 250г, 8 разновидностей. Но сейчас много и других наборов :есть наборы более крупные, есть наборы конфет в более привычных обертках и форме, есть наборы к разным датам и соответственно оформленные ( к Рождеству , например, ко дню Святого Валентина и т.д), есть конфетки в форме яичек- к Пасхе.
Фирма "August Storck KG" выпускает не только шоколад Мерси. «Toffifee»,“Mamba”, вафли , карамели - много чего известного, это тоже эта фирма.
-это фирменный знак компании
Швейцарский шоколад действительно хорош благодаря культуре производства и многовековой традиции. Впервые шоколад в Швейцарии начали производить ещё в 17 веке. Но первоначально швейцарский шоколад использовался как лекарство и продавался в аптеках. Настоящий плиточный шоколад начали изготовлять только в 19 веке, когда в 1820 году в Веве была построена шоколадная фабрика. Швейцарцы предложили много нового в технологии производства шоколада: изобрели "коше" - миксер для измельчения и взбивания какао с сахаром, придумали, как нагревать шоколадную массу, чтобы не образовывались кристаллики сахара, они же впервые стали наполнять шоколад начинкой. Но то, что швейцарский шоколад самый лучший, можно и поспорить. В настоящее время по рейтингу Лондонской академии шоколада лучшим шоколадом мира признан шоколад Hispaniola, изготовляемый семейной шоколадной фабрикой Hummingbird в Канаде из какао-бобов, выращиваемых в заповедной зоне El Zorzal на севере Доминиканской Республики. Серебряную награду получила так же небольшая канадская компания.
Моя знакомая учится на кондитера. На сколько мне известно, они используют специальный шоколад, который не горит, когда его топят. И в домашних условиях можно взять просто молочную шоколадку и растопить ее.
