Заточка - формирование геометрии режущей кромки, здесь обращают внимание на типы подводов и углы заточки.
Правка - исправление дефектов режущей кромки, например, замятий. При правке геометрия режущей кромки не меняется.
Ваш вопрос как раз в тему моего дня, искала вспарыватель, чтобы заняться переделкой штор.
Вспарыватель - это очень полезный инструмент, с которым знакомы все. кто шьет. Он представляет из себя небольшую острую вилку, один конец которой длиннее другого, перемычка между концами вилки остро заточена. Вспарывателем очень удобно и быстро распарывать швы на изделиях.
Конечно, он может со временем притупиться, особенно, если им работать интенсивно.
Понятно, что проще купить новый, стоит-то он копейки, но иногда инструмент нужен срочно, а бежать за ним некогда.
Я вижу лично только один способ заточить вспарыватель - это протереть его нождачной бумагой или одноразовой пилочкой для ногтей.
Во-первых, катана купленная в магазине, является сувенирным изделием и по закону заточка у неё притупленная, чтоб не являлась оружием. А во-вторых японская катана образивом не точится, режущая кромка выводится ещё при ковке, а далее по мере затупления кромка полируется, к примеру на коже. Нынешние новоделы можно и заточить, если кромка уже набита, то начиная с образива на 240 с постепенным уменьшением зернистости до 5000 и в завершение опять же полировка режущей кромки на коже. Но не советую этого делать, так как после заточки это будет признано холодным оружием и повлечет за собой уголовную ответственность.
Если лезвие чистым клином, без завала на острие, то его надо просто наточить до бритвенной остроты. Делается это специальным ромбовидным бруском. Надо им водить не вдоль лезвия, а наискосок, где то под 45 градусов. Начиная от пятки к носку. Это делается для того чтобы на лезвие косы образовывались микрозубчики. С ними траву косить легче.
Если лезвие тупое или завалено его следует заострить. Можно срезкой. Напильником выводить лезвие на чистый клин. Или отбивать. Обратной, заостренной частью молотка положив косу на кувалду или обух топора. Точными, несильными, последовательными ударами, чуть оттягивая лезвие, стараясь не делать пузырей и чтобы не лопнуло. Слишком тонко затачивать не следует. Лезвие завернется натолкнувшись на что-нибудь твердое.
Для начинающих и ленивых. Править косу можно кухонной ножеточкой.
И еще два момента. Ручка должна быть на уровне пупка. Угол полотна относительно рукоятки должен выставляться шнурком закрепленным на конце рукоятки. Если вести его вдоль лезвия, везде должно быть одинаковое расстояние.
Если речь идёт об обычных столовых ножах, то как правило они продаются уже достаточно острыми. Дополнительно их точить перед использованием не нужно. Заточка производится по мере их затупления.
То же самое относится к электромонтажным и строительным ножам. Дополнительного затачивания перед началом использования они не требуют.
Сувенирные коллекционные ножи продаются без заточки. В сертификатах к ним прямо указано, что данное изделие не является холодным оружием, так как не имеет боевой заточки клинка (и по ряду других факторов).
Охотничьи ножи продаются уже заточенными, но для их приобретения требуется специальное разрешение.
