Первое, что приходит на ум - копальхен, блюдо северных народностей. Это ферментированное мясо. Труп оленя, кита, тюленя закапывают глубоко в землю (или погружают в болото) и оставляют так на несколько месяцев. Этот продукт определённо испорчен и представитель любой другой народности будет отравлен трупным ядом при поедании подобного деликатеса, но для тех, кто приучен к нему с детства, он безвреден. Похожа, но безвредна (вроде бы) для людей квашеная рыба - блюдо с крайне неприятным запахом, распространённое в Швеции.
Сыр с плесенью и личинками я тоже считаю испорченным, однако отравиться им нельзя.
"Столетные яйца" - яйца вымачивают в извести и выдерживают несколько месяцев в смеси соли и глины. Деликатес.
Конечно употребления продуктов питания с высоким содержанием кальция, это рыба как пресная таки морская, творог, и другая молочная продукция, орехи, бобовые, очень много кальция в плодах шиповника. Важен не только кальций сам по себе но и к примеру витамин Д или Йод которые способствуют усваиванию кальция, очень подойдёт морская капуста . Но стоит понимать что избыток кальция в организме может так же привести к заболеваниям таким как гиперкальциемия. Для костей организме важно не только употреблять "полезные" но и не употреблять "вредные" продукты, копчёные, жирные, острые, а так же рис(вымывает кальций из костей).
В любом случае можно обратится к специалисту, который поможет подобрать правильную диету индивидуально для кажущего.
А употребления в огромных количествах творога и рыбы ни к чему хорошему не приведут...
Нет, не правда. В России с 2005 года запрещены, к примеру добавки Е 216 и Е 217,которые провоцируют возникновение злокачественных опухолей. Обычно добавлялись в колбасные изделия. Вот уж мы этой гадости то наелись.
Запрещены также в России Е 121, Е 123, Е 240. Есть еще целая куча разрешенных, но считающихся опасными добавок Е. Например Е 320-322 вызывают болезни почек и печени, так же как и Е 171- 173.
Аллергические реакции вызывают добавки Е 230- 232, 239. А Е 127 вообще токсичен и вызывает заболевание щитовидной железы.
Этот список вредных Е добавок слишком большой, я привела просто небольшой пример, "безвредности" добавок.
Самые полезные овощи это те, которые растут в Вашей местности. Если это средняя полоса- морковь, капуста (уникальный продукт вообще), свекла, сельдерей. Огурцы замечательно организм "моют" и насыщают калием. Картофель в меру и не жаренный. Помидоры-райские яблочки. Лесные ягоды-кладезь микроэлементов и витаминов. Шиповник, облепиха, калина, рябина. и конечно же лук, чеснок, укроп, петрушка.
Молоко - питательный продукт, изначально предназначенный для питания новорождённых.Как правило, у людей с возрастом происходит снижение или утрата важного фермента лактазы, это вызывает проблемы или полную непереносимость лактозы (молочного сахара), содержащейся в молоке.В кисло-молочных продуктах лактозы содержится меньше и за счёт содержания молочно-кислых бактерий, молочно-кислые продукты усваиваются лучше.
