В этих консервах уже пользы никакой. Растительные масла с добавками. Консерванты аж зашкаливают.Внутреннее покрытие металла банок тоже ещё нужно изучить. Лично я когда покупаю и потом съедаю, то у меня болит желудок. И не имеет значения с маслом или в томате. Может ещё и цена значит? Может быть!
Консервы можно хранить в открытой железной банке на протяжении пары часов, не более.
При вскрытии консервной банки, герметичность нарушается, продукты подвергаются воздействию воздуха, а материал из которого изготовлена банка, начинает окисляться.
В результате такого окисления, в мясо или рыбу (в зависимости от того какие консервы) могут попасть вредные вещества.
Но в последние годы, по словам производителей консервов, материал для банок используется безопасный, который даже после вскрытия банки не окисляется.
Несмотря на это я бы не стала рисковать и переложила бы неиспользованные консервы в стеклянную банку или пластиковый контейнер.
Бомбаж - это вздутие банок или крышек у консервов. Это происходит из-за нарушения технологии, в результате чего не все бактерии в банке были убиты или бака не была закупоена герметично. В основном это бактерии ботулизма производящие токсины, которые являются смертельным ядом. Более продвинутые специалисты различают бактериальный, физический химический виды бомбажа.
Основная разница в том, что пресервы в отличии от консерв не проходят термическую обработку. Это позволяет сохранить большее количество полезных веществ в частности белков и витаминов. Но и срок хранения пресервов несоизмеримо меньше чем консерв.
Clostridium botulinum -бактерия ботулизма
анаэробная бактерия, плодится в безкислородной среде мясных консервов.