Question

Крабовые палочки - у них есть что-то общее с крабами?

Судя по их цене, это весьма сомнительно. Ведь крабы - продукт очень дорогой. А тут стоят буквально копейки.

Answer 1

Крабоые палочки готовят из фарша сурими, рыб тресковых пород, причем в ход идут самые дешевые сорта. Раньше была в продаже сайка, мелкая рыбка дешевая, тресковой породы, покупали для корма домашних животных. Теперь с прилавков она практически исчезла, оптовые компании по производству крабовых палочек скупают эту рыбку большими партиями, чтобы делать фарш сурими. Жаль домашних питомцев, отняли у них такой корм! Так что теперь мы кушаем за них в крабовых палочках фарш из сайки с имитацией крабов за счет ароматизаторов и усилителей вкуса, консервантов и прочей бяки, думая, что кушаем крабовое мясо. Вот до чего дошли пищевые технологии и уловки по названиям маркетологов.

Answer 2

Крабовые палочки состав : сурими -это рыбный фарш из мяса белой рыбы, крахмал, растительное масло и другое. В большинстве марок мяса краба нет, есть ароматизатор краб. И все таки многие люди их любят и делают салат. Кстати, у одной марки есть знак качества по исследованиям Роскачества это

Мясо краба в крабовых палочках есть -марки Columbus, Vici «Приорити» и Vici «С мясом натурального краба».

Answer 3

В подавляющем большинстве брендов крабовых палочек, мяса крабов нет вовсе. Есть только рыбный фарш из хека, минтая, путассу и другой белой рыбы, крахмал и пищевые добавки.

Но и само определение "крабовых палочек" в отраслевом реестре от 1994 года, записано как: «Крабовые палочки – готовый к употреблению продукт, **имитирующий крабовое мясо».** Поэтому на упаковке крабовых палочек которые содержат только фарш сурими, должна обязательно стоять надпись что это имитация. Если производитель подписывает свою продукцию из рыбного фарша - "мясо краба", то это уже мошенничество, ну или как минимум ввод в заблуждение.

Тем не менее существуют компании которые в свою продукцию "крабовые палочки", действительно добавляют мясо крабов. Совсем немного, но даже такое количество придаёт палочкам наиболее интересный вкус и аромат.

ООО «Вичюнай-Русь» выпускает четыре торговых марки в которых мясо крабов присутствует, это:

"Лента",

"Horeca Select",

"Columbus" и "VICI". В последних двух марках количество крабового мяса составляет более 160 мг/на килограмм продукта.

Такие крабовые палочки относятся к премиум-классу и стоят значительно больше обычных палочек из рыбного фарша сурими.

Answer 4

С крабами общего только если окраска, да еще среда обитания рыбы сурими, из которой эти палочки и делаются.

Answer 5

На самом деле крабовые палочки ничего общего не имеют с крабами, потому что они сделаны из белка сурими или другой белой рыбы, которую обрабатывают. Это в идеале их должны делать из рыбы, а из чего он сделаны на самом то деле..

Answer 6

Всеми известный продукт под названием "Крабовые палочки" делаются из рыбы и ничего общего с крабами у них нет и быть не может, лишь одно только название их объединяет. Крабовые палочки делаются из мяса трески, рыб тресковых пород, которое перемалывается в фарше образное состояние, добавляются в него разного рода специи, загустители, красители и консерванты. Крабовые палочки по своему составу так же съедобны как и мясо краба, поэтому их можно кушать без вреда для здоровья. Но перед покупкой данного товара и понимая, что там нет никаких крабов, употреблять и тем более покупать их особо не хочется.

Answer 7

Ничего общего. Крабовые палочки являются только имитацией крабового мяса. Это написано и на самой паковке с продуктом, если внимательно почитать. Сурими - вот основной ингредиент таких палочек. Краба там естественно и нет.

Answer 8

Есть крабовые палочки и "крабовые".

Вторые делаются именно из мяса краба. И стоят они очень дорого. А вот первые делаются из мяса рыбы с ароматизаторами и вкусовыми добавками под крабовое мясо. Такой продукт с виду ничем не отличается от настоящих крабовых палочек, по вкусу тоже (если, конечно, производитель нормальный), стоит в разы дешевле и именно его можно видеть на прилавках большинства магазинов.

Определить где какой продукт можно легко. Надо лишь прочитать состав. Там честно написано из чего палочки сделаны.

Answer 9

На праздничный стол всегда готовили салат из крабовых палочек и никогда не задумывались, а есть ли мясо краба в этих крабовых палочках. В упаковках крабовых палочек и в крабовом мясе само мяса краба отсутствует, это имитация, о чем на упаковке написано. Основной ингредиент палочек фарш сурими, он готовится из белой рыбы, такой как путассу, минтай, хек, скумбрия,. В составе крабовых палочек, кроме фарша сурими, входят различные пищевые добавки, растительное масло, крахмал. Но наверное есть крабовые палочки, приготовленные из натурального краба, только это деликатес, стоимость такого продукта будет высокой.

Answer 10

К настоящему крабовому мясу крабовые палочки не имеют никакого отношения.

А вот к с имитацией крабового мяса у них много общего в составе, он практически аналогичный.

Крабовые палочки изготавливают из такого продукта, как сурими.

Это переработанная белая рыба с добавлением различных ароматизаторов.

Также используются загустители и консерванты.

Сурими готовят из трески, минтая. Вообщем из самых недорогих сортов рыбы.

Эти продукты пользуются спросом, их хорошо покупают в магазинах, чтобы использовать в кулинарии, для приготовления различных закусок и блюд.

Там нет ничего в составе от натурального краба.