Каким будет картофель приготовленный в пароварке?
4 ответа:
Все блюда, которые делают в пароварке, лучше на вкус, чем обычные в том отношении, что более полезные. Картофель тоже получится хорошим, если его сделать на пару.
Не только картофель можно делать при помощи пароварки, а также вареники или пельмени (манты) с картофельной начинкой. Можно приготовить открытые вареники с картофелем.
Ели сделать картофель в пароварке, то он сохраняет ценные и питательные свойства. Картофель будет сочным и нежным! Такой корнеплод невероятно полезен!
Но большое количество витаминов и калия заключено в кожуре. В этом отношении пропаренный (очищенный) картофель уступает запеченному, особенно, если тот употреблять с кожурой. Хотя, в клубне тоже есть немало калия, что полезно людям для улучшения работы сердечной мышцы и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Несмотря, что картофель считают "вредным" продуктом, но приготовленный в запеченном виде, а также в пароварке, в отличие от поджаренного на сковороде, почти не влияет на фигуру, если только кушать умеренно, не переедая.
Каким получается картофель на пару?
Это рассыпчатое, нежное блюдо! Если сделать в кожуре, то он внутри будет очень сочным. Чаще готовят без кожуры. Если клубни крупные, их разрезают.
Можно подавать со сметаной, маслом, свежей зеленью, соусом или подливой, зажаркой. Можно истолочь, чтобы сделать начинку к различным блюдам.
Пропаренный картофель может быть частью другого блюда - вегетарианской (постной) пиццы, идти в салаты.
Картофель на пару можно употреблять сам по себе или использовать, как гарнир.
Как готовить? -
- картофель - 1/2 кг,
- бульон мясной из курицы - 1/2 стакана,
- масло оливковое - одна ст. ложка,
- вино белое - 1/2 стакана,
- ароматные травы,
- немного соли.
Картофель выкладываем, почистив, на решетку. Внутрь пароварки вливаем бульон и вино (хотя, можно воду).
Распариваем в течение 20 минут.
Готовый картофель подаем, взбрызнув оливковым маслом, присыпав порезанным мелко эстрагоном.
Приятногоаппетита!
Читайте также
Изначально конечно была дикая культура. Южноамериканские индейцы первыми распробовали вкус картофеля и стали его культивировать. Древние индейцы жившие на территориях нынешних стран Перу и Боливии, как минимум, еще в пятом веке до н.э. уже люди питались этими клубнями. Кстати и в наше времени в Перу растет несколько диких видов картофеля.
В Европе появился картофель в середине шестнадцатого века, когда испанские конкистадоры, которые возвращаясь из Южной Америки, «прихватили» его с собой . В России появление картошки, как и многого другого связывают с Петром Первым и это случилось в конце 17 в.
Название «картофель» - имеет отношение к трюфелю. Трюфель по итальянски - tartufolo послужило возникновению немецкого названия Kartoffel, ну а в России не стали ничего придумывать. Так и назвали — Картофель.
