Как приготовить фаришированные баклажаны по-армянски?
1 ответ:
Для приготовления будут нужны один килограмм баклажанов, 550 граммов говяжьего фарша, три свежих перца, две луковки, одна большая ложка томатной пасты, поваренная соль, зелень.
Обе луковицы почистим и нарежем на небольшие куски. Баклажаны и перцы промоем, почистим и целыми прижарим на сковородке с маслом до мягкости.
На другой сковородке прижарим одну луковицу с фаршем примерно 15 минут. По своему вкусу посолим, поперчим и перемешаем.
Вторую луковицу прижарим на сливочном масле до прозрачности. Затем добавим томатную пасту, зелень, перемешаем и потушим примерно 3-4 минуты.
Обжаренные баклажаны надрежем повдоль, нафаршируем их фаршем с луком, положим в форму и отправим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут готовые фаршированные баклажаны по-армянски вытащим из духовки и в тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также