Question

Что делать если нашел черную икру открыв банку зеленого горошка?

Я в шоке сегодня от своей находки и не могу понять радоваться или переживать. Так захотелось приготовить свеженький салатик оливье, все нарезал и вот открываю банку с зеленым горошком. Приготовился, что как всегда на меня брызнет рассол, а тут его нет и банка гораздо тяжелее, но это я потом уже понял почему, когда увидел содержимое - банка дополна набита черно икрой. Я так расстроился, что гороха банка последняя была и фигня какая-то. Лично я никогда не ел черную икру и видел ее только по телевизору ну и в магазинах в маленьких банках с заоблачными ценами. Пригласив всех "экспертов" кто был на месте консилиум постановил - перед нами черная икра да еще и в таком изобилии. Но что делать с ней? Попробовать не решаемся, но очень хочется. Возможно ли ее проверить как то лабораторно, что бы понять можно есть или нет? Или может существуют какие либо народные методы определения настоящая черная икра или нет? Отрава или можно есть?

Answer 1

Могу рассказать, откуда такие чудеса берутся. Работал на плавбазе Магаданрыбпрома. Там столкнулся с фактом самодельного изготовления консервации "Печень минтая". Закатывали в консервные банки с любым названием, которые можно было приобрести ящиками, тут же на судне, у зав производства. У, наших банок было название "Икра минтая". А, на счёт даты консервы. Наш январский самиздат датировался мартом. Дата "накатывается" специальным прокаточным устройством. Если не по центру крышки маркировка, то самоделка. Без навыка, трудно центр штампа с центром крышки совместить. Так что нелегалам изготовителям чёрной икры, консервные банки из-под зелёного горошка достались, а вам подфартило с чёрной икрой. Икру закатывают, чтобы долго не портилась. Будете с экспертизой носится, если икру ещё не съели. То икру отнимут, и посадят за соучастие.

Answer 2

В вашем случае стоит искать человека, готового безо всяких сомнений и страха стать подопытным кроликом, продегустировать икру и подождать последствий. Или вам имеет смысл отложить, не проявляя подозрительной щедрости, часть икры в стекло и сходить с этим угощением в гости. Если всем будет хорошо после скромной дозы принесенного вами продукта, то остальную часть икры съесть сугубо самостоятельно или в компании.

Что касается совета попробовать и при этом понять, что и как с этой икрой, то не знакомый с её вкусом человек не разберется совсем, да и пробовавший раза три-четыре в жизни с задачей не справится. Следует отметить, что черная икра не всем нравится из тех, кто имел возможность её тестировать неоднократно.

А вот к совету отказаться от экспертизы стоит прислушаться. Доказывать, что непричастны к самоделкиной истории, которая, скорее всего и имеет место быть, проблематично.

Answer 3

Если присмотреться к поддельной черной икре, можно увидеть на ней некий налет. Это может быть вполне безвредный эффект постпроизводства или достаточно негативно влияющие на организм токсины — стерегитесь!

Принюхайтесь. Настоящая икра почти не будет пахнуть рыбой, тогда как искусственную часто подвергают дополнительной ароматизации чуть ли не тухлой селедкой. Если чувствуете сильный «душок», ни в коем случае не покупайте такую икру.

Существует так называемая икра-плывун. Стоит только немного наклонить банку с этим содержимым, и оно начинает «плыть». Так быть не должно. Как и не должно быть слипания в комки, что говорит о некачественной обработке.

Answer 4

На банках с консервацией всегда стоит дата изготовления и дата до которой продукт необходимо употребить.

Если срок годности не прошёл то можете спокойно кушать.

Второй момент жестяные банки вздуваются по истечении срока годности. У Вас банка вздулась?

Третье - это запах. Если тухлятиной не прёт то опасаться нечего.

Четвёртое возьмите в рот 3 икринки... Не обязательно же их сразу проглатывать. Пожуйте и поймёте хорошая икра или плохая.

Плохую выплюньте и рот прополощите. Боитесь отравления выпейте немного слабого раствора марганцовки.

Answer 5

Ситуация, конечно, интересная. Я бы не смогла отличить подделку черной икры от настоящей, ела ее всего один раз и то очень давно. Кстати сказать, никакого восторга не испытала.

Знаю, что такое бывает, когда работники предприятий консервных закатывают баночки для себя. Но, чтобы такая банка попала в магазин, это маловероятно.

Лично я не стала бы даже пробовать этот неизвестный продукт. Можно, конечно, сходить в Санэпидемстанцию, может, и просветят и помогут установить истину. Но в нашей современной жизни лучше не рисковать своим здоровьем. Даже, если это и икра, то принадлежит не нам и предназначена для чего-то или кого-то другого. Я бы без сожаления с ней рассталась.