Что приготовить на Пасху 2018? Рецепты с фото?
10 ответов:
Каждый год с нетерпением ожидаем прихода светлой Пасхи, большого праздника. В этом году Пасха ранняя, - 8 апреля 2018 г.
Вместе с праздником, приходит время подумать, что бы интересного и вкусного подать на стол. Прошел период воздержанием от скоромной пищи, тем более, стол должен быть разнообразным, а меню сбалансированным.
Обязательно приготовить сытные горячие, мясные блюда или рыбу. Альтернативные варианты - запеченное птичье мясо, сделать говядину/ свинину, запеченные в духовке, в горшочках, жаркое, котлеты/ зразы, самодельную домашнюю колбасу, мясо под шубой, мясо и тефтельки на шпажках в гриле/ духовке, буженину, фаршированное мясо с яйцом/ начинкой, мясные клубочки, "мясные гнезда". Также можно приготовить холодец (заливное) и еще много отменных блюд.
Хороший рецепт приготовления салатов и закусок с яйцами, которые в изобилии отваривают для праздника, окрашивают, чтобы поздравить друг друга.
Можно напечь пирогов и пирожков с мясом, печенью, капустой, зеленью, яйцом и луком и т. д. Вот здесь есть рецепт, как запечь мясное ассорти в слоеном тесте.
Закуски, нарезку с мясом, сыром, помидорами, зеленью тоже подают в обилии на пасхальном столе.
"Морковку" с салатом внутри можно посмотреть по ссылке в соответствующей теме.
Из выпечки, кроме куличей, можно приготовить печенье или кексики.
Хорошего праздника!
На Пасху в 2018 году можно приготовить как традиционные яства: кулич, крашенные яйца, творожная пасха и т.д., так и обычные блюда, придав им при этом колорит данного светлого праздника.
Например, любители рыбных салатов могут приготовить салат "Пасхальное яйцо" с печенью трески.
Ингредиенты:
Приготовление:
все отварить, затем послойно выкладывать на тарелку, имитируя форму пасхального яйца. Последовательность слоев (снизу - вверх): картофель -> печень трески -> тертая морковь -> нарисовать сеточку майонезом (для пропитки салата) -> резанный зеленый лук -> тертые яйца -> снова майонезная сетка -> слой тертого твердого сыра, поверх которого снова майонез (тонкий слой).
strong textДальше дело за украшением (вариант как на фото).
Те, кто держал пост, имели ограничение в скоромной пище. Конечно, не нужно набрасываться на мясо, важно помнить, что пост - это очищение души. Но разговеться все-таки можно.
Предлагаю приготовить очень быстрые закуски - сырое-яичные шарики с крабовыми палочками, а также фаршированные яйца.
Почему именно их можно приготовить на Пасху? Все просто - наверняка и сама хозяйка накрасит пару десятков яиц и угостят в храме, и знакомые по пути домой.
Можно, конечно, наделать пирожков с ними и зелёным луком. Но ведь праздник, душа радуется! Можно разнообразить и усложнить меню.
На первое можно сделать из с мясом в горшочках или жаркое с фасолью.
Отличным и по-истине, царским блюдом будет фаршированный судак.
Можно испечь кулич в с цукатами. Для праздничного пасхального стола подойдут салаты в виде небольших порций с пасхальными зайчиками, как на этом фото:
Для основы салата мжно взять любой консервный, например, классическую ХВ на куличе и пасхе.
На пасхальный стол лучше поставить те блюда, которые являлись традиционными в кругу ваших близких строго соблюдавших традицию праздника. Для меня застолье в честь Христова воскресенья это поход в гости к дяде и лакомства приготовленные тетей. Она была северянка и многие блюда согласно традиции сдабривала ягодами. Особенно необычным было мясо с клюквой. Всех секретов блюда я не знаю, потому нашел подобный рецепт: 1 кг свинины маринуется на ночь в 2 ложках растительного масла со стаканом клюквы, солью и перцем. Не лишним будет нашпиговать мясо луком и клюквой. Можно добавить пряностей по вкусу: куркума, гвоздика, чеснок, но это уже не классические ингредиенты. Утром мясо заворачивается в фольгу, куда вливается и соус и отправляется в духовку на 2 часа. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным. Обязательно украсить его зеленью и ягодами клюквы. Выглядит мясо так:
Несомненно, выпечка куличей, приготовление творожных пасх и крашенных яиц, остаются праздничными блюдами в великий день Пасхи.
Чтобы стол 8 апреля выглядел разнообразным, могу посоветовать в оформлении маслин, зелени приготовить много ароматных горячих и холодных блюд. Сделать с чеснок и перцем аппетитные свиные рулеты. Пожарить тефтели. Приготовить запечённую тушу птицы начинённую овощным рагу и гречкой. Также пожарить из печени коржи и прослойки пропитать соусом луком и морковью. Мясных блюд много, порой у каждой хозяйки, есть фирменное любимое блюдо. Его домочадцам, она готовит с удовольствием.
К изобилию мясных блюд, приготовить салатные закуски из яиц овощей, море продуктов. Оригинально оформить в пластах мясных деликатесов или красиво уложить в корзиночки.
Вкусные и ароматные горячие бутерброды, можно быстро приготовить в день Пасхи.
На ломтике хлеба уложить масла и кусочки отварного мяса. Сверху положить дольки овощей. Присыпать стружкой сыра и разогреть микроволновке.
Готовьте с удовольствием и любовью к Великой Пасхе 2018 года.
Пасхальный стол не обойдется без кулича, он будет царем праздничного стола.
Его приготовить можно вот по такому рецепту, совсем несложно.
Получится замечательный, ароматный и вкусный кулич. Также можно кулич украсить цукатами, различной цветной посыпкой.
Не лишняя на праздничном столе будет и нарезка из колбасы и сыра, ее сделать проще всего: нарезаем колбаску и сыр, красиво украшаем и еще одно блюдо готово.
На основное можно приготовить горячее, свинину запечь в духовке.
Также можно еще и салатик несложный приготовить, я бы советовала что-нибудь легкое, так как основные блюда будут калорийные.
К примеру, салат из капусты и свежего огурца, заправленный подсолнечным маслом - просто, полезно и вкусно.
Не за горами уже праздник Пасхи и постящиеся соскучились за 48 дней по тому же мясному или рыбному. На столе главными атрибутами в любой год должен быть кулич, творожная пасха и крашеные яйца. Все остальное уже на вкус хозяйки, ее домашних и гостей. Одно скажу, что стол не должен быть совсем скромненьким ведь праздник все-таки, да еще и Пасха. С другой стороны из поста надо выходить постепенно и не набрасываться на еду сразу, да и объедаться - грех. Всего в меру. Можно приготовить закусок разных, колбасно-сырные тарелки допустим, бутерброды или тарталетки с икрой, или же вот такую закуску сделать.
Перед подачей отварные яйца немного держат в свекольном соке чтобы они окрасились.
Еще мне понравились несколько салатов:
<h2>Пасхальный кролик</h2>
Оформить и так можно. Уши из розовой бумаги.
И традиционно горячее. Можно запечь рыбу, курицу, буженину и т.д.
Читайте также