Как приготовить вкусную выпечку с мясной закуской: "мясные клубочки"?
Мясные клубочки как приготовить? Рецепт? Желательно с фото.
2 ответа:
Самый простой рецепт это сделать такие клубочки из готового слоенного теста. Но получаются они очень вкусные. Для приготовления их нужно 500 гр нежирной свинины, 1 лук, 1 болгарский перец, 3 яйца, 2 ст.л овсяных хлопьев, соль и специи по вкусу, 100 гр слоеного теста.
мясо нужно перемолоть с луком, нарезать болгарский перец кубиками и смешать с фаршем. Затем в него добавляем яйцо, овсяные хлопья, специи и соль. Скатать из фарша шарики. Из слоенного теста вырезать тонкие полоски и обматываем шарики из фарша. от 2 яиц отделяем желтки, взбиваем и смазываем им тесто. Противень смазываем маслом и выкладываем эти шарики. Запекаем в духовке 30-40 минут.
Для приготовления этой вкусной закуски возьмем фарша (из говядины со свининой, или куриного) - пол килограмма, хлебный батон, молоко, пару штук лука репчатого, чеснока 1 головку, шампиньонов не крупных 14 - 15 штук, пол килограмма слоеного теста, одну штуку яйцо для смазывания, семена кунжута, соли, перца по вкусу.
Возьмем фарш. Добавляем к нему измельченные лук, чеснок, ломтики батона, замоченного в молоке, присолим, поперчим. Перемешиваем все вместе.
Отдельно отвариваем грибы в течение 3 - 5 минут.
Делаем из фарша котлетки 14 - 15 штук, внутрь каждой прячем по грибочку.
Слоеное тесто раскатываем тонко в пласт, нарезать на полоски.
Полоски теста оборачиваем вокруг шарика из фарша с грибочком, наматывая клубочком. Оставляем на противне, смазав снаружи маслом, присыпав семенами кунжута.
В разогретой духовке готовить при 200° С в течение 35 - 40 минут.
Сытные, сочные изнутри клубочки из мясной начинки в тесте готовы. Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления такого блюда понадобятся пятьсот граммов куриных желудочков, шесть зубчиков чеснока, один большой репчатый лук, шестьдесят миллилитров пятипроцентного уксуса, половина маленькой ложки сахарной пудры, сто тридцать милилитров подсолнечного масла, одна большая ложка соуса из сои, один пучочек петрушки, поваренная соль и чёрный свежемолотый перец.
Сначала, хорошенько промоем пятьсот граммов куриных желудочков и сварим в чуть подсолённой воде до готового состояния. На это уйдёт около полутора часов. Через полтора часа жидкость сольём, а желудочки порежем на соломку. Почистим одну большую луковицу, нарежем её на полукольца и добавим к желудкам. Вольём одну большую ложку соевого соуса, всыпем половину маленькой ложки сахарной пудры, немного чёрного молотого перца и перемешаем. Нальём в закуску сто тридцать миллилитров растительного масла, шестьдесят миллилитров пятипроцентного уксуса, добавим измельчённый чеснок, мелко нарезанную петрушку, немного поваренной соли, перемешаем и на восемь часов уберём в холодильник для маринования.
Через восемь часов достанем закуску из маринованных куриных желудочков из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
