Как приготовить закуску из маринованных куриных желудочков?
1 ответ:
Для приготовления такого блюда понадобятся пятьсот граммов куриных желудочков, шесть зубчиков чеснока, один большой репчатый лук, шестьдесят миллилитров пятипроцентного уксуса, половина маленькой ложки сахарной пудры, сто тридцать милилитров подсолнечного масла, одна большая ложка соуса из сои, один пучочек петрушки, поваренная соль и чёрный свежемолотый перец.
Сначала, хорошенько промоем пятьсот граммов куриных желудочков и сварим в чуть подсолённой воде до готового состояния. На это уйдёт около полутора часов. Через полтора часа жидкость сольём, а желудочки порежем на соломку. Почистим одну большую луковицу, нарежем её на полукольца и добавим к желудкам. Вольём одну большую ложку соевого соуса, всыпем половину маленькой ложки сахарной пудры, немного чёрного молотого перца и перемешаем. Нальём в закуску сто тридцать миллилитров растительного масла, шестьдесят миллилитров пятипроцентного уксуса, добавим измельчённый чеснок, мелко нарезанную петрушку, немного поваренной соли, перемешаем и на восемь часов уберём в холодильник для маринования.
Через восемь часов достанем закуску из маринованных куриных желудочков из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
В первую очередь подготовим простерилизованные банки. Затем, свежие огурцы помоем и просушим. Нарежем огурцы кружочками и плотненько уложим в стерилизованные банки. Для маринада, нальём в кастрюлю из нержавейки один литр воды и насыпем стакан сахарного песка, две больших ложки соли и одну маленькую ложечку куркумы. Доведём воду до кипения и когда соль с сахарным песком растворятся, вольём сто пятьдесят грамм пятипроцентного яблочного уксуса. Готовый маринад разольём по банкам с огурцами. Поставим банки на противень. Накроем их простерилизованными крышками и отправим в духовку, разогретую до ста градусов, на тридцать минут. По прошествии этого времени, туго-натуго закрутим крышки на банках. Удачи!
В первую очередь займёмся овощами. Два килограмма сладкого перца нарежем, одну большую морковку натрём соломкой, один кабачок нарежем кружками. Кинзу, укроп, базилик и петрушку намоем. Теперь займёмся маринадом. В пятилитровую посудину нальём примерно литр воды, по три четверти стакана сахара и подсолнечного масла, три больших ложки соли. Поставим посудину на огонь и доведём до кипения. Сразу же добавим три штучки перчика. Варим перец на огне пять минут. За две минуты до конца добавим натёртую морковку, нарезанный кабачок, целые дольки чеснока и вольём три четверти стакана уксуса. В стерилизованные банки положим укроп, пару листиков лаврушки, четыре горошины душистого перца и плотненько уложим горячий перец с овощами вместе с маринадом. Сразу же закатаем банки стерилизованными крышками и перевернём к верху дном. Закутаем тёплым одеялом и оставим в покое на сутки. По истечении этого времени, убираем банки с перцем и кабачками на хранение. Удачи!
Необычный закусочный рулет "Тяп-Ляп" любит готовить моя дочка.
Возможно,что есть и другие варианты его приготовления,но я напишу вам как готовит его дочка.
Для рулета нужно подготовить следующие продукты:
- яйца 4 шт.
- мука и крахмал по 2 ст.л.
- майонез 3 ст.л.
- соль,перец по-вкусу
- рыба (форель,лосось малосольная) 250 г.
- лимон 1 ст.л.
- сливочное масло 2 ст.л.
- оливки или маслины (без косточек) 100 г.
- зелень по-вкусу
Яйца смешать майонезом, солью,перцем, майонезом, мукой,крахмалом и мелко нарезанной зеленью.
Маслины без косточек или оливки нарезать кружочками.
Противень застелить бумагой для выпечки.Смазать сливочным маслом и вылить тесто.Сверху разложить нарезанные маслины или оливки.Поставить в духовку на 10 минут при t 200 С.Готовое тесто,получается как омлет и его нужно горячим свернуть в рулет.Но для этого нужно сделать сперва начинку:малосоленую рыбу нарезать мелкими кусочками.
Омлет смазать на ваш вкус либо сливочным маслом смешанным с лимонным соком и разложить нарезанную рыбу.Свернуть в рулет и убрать минимум на 2 часа в холодильник.
Перед подачей нарезать на порционные кусочки.
Начинку можно сделать любую: и маринованные грибы и крабовые палочки с майонезом.
