Лучшее вино под устрицы. Какое вино пьют под устрицы?
5 ответов:
Мне кажется, что белое вино под названием ШАБЛИ - вот идеальный вариант вина под устрицы. Названо вино по имени местности, где оно выращивается на севере Франции, в Бургундии. Это вино делается из винограда сорта Шардоне. Оно имеет очень приятный, изысканный, деликатный вкус.
Вино ШАБЛИ идеально подходит для устриц и других морепродуктов (омары, крабы, осьминоги).
Читайте также
В древнегреческом языке слово θήκη (тека) соответствовало русскому значению хранилища, вместилища или попросту - ящика. Так например, слово библиотека означало хранилище книг.
Соответственно, для хранилища вина, розлитого в бутылки, используется греческое понятие эноте́ка (греч. οἰνοθήκη).
Подвальные помещения, где размещаются такия коллекцияи вин должны соответствовать определенным требованиям климат-контроля. В них должна поддерживаться постоянная температура, не превышающая 10-14 градусов по Цельсию, а так же обеспечиваться хорошая вентиляция и режим влажности.
Для различных коллекционных вин устанавливаются свои сроки хранения, в течение которых вино дозревает и достигает своих лучших характеристик.
Так для сухих белых вин такой срок может составит не более 18 лет. А вот хересы могут и через 100 лет доставить удовольствие настоящим ценителям крепкого красного вина.
Ответ - энотека
