Эта мера жидкостей была принята еще в древней Венеции и применялась главным образом при розливе вина, приравниваясь 60 бутылкам.
Виноделы Венгрии так же воспользовались этой древней мерой и стали использовать венецианский стандарт для своего производства, в частности, изготовители знаменитых токайских вин.
Сегодня токайский антал, так называется эта мера так же равняется 60 бутылкам и представляет собой так называемый малый бочонок или анкерок, в которых хранятся чудесные вина марки Токай.
Так свидетельствует Википедия.
Известно, что именно в анталах поставлялись токайские вина к российскому императорскому двору еще с времён царствования Алексея Михайловича. А при Петре Первом поставки венгерского Токая достигали 1000 анталов в год.
В древнегреческом языке слово θήκη (тека) соответствовало русскому значению хранилища, вместилища или попросту - ящика. Так например, слово библиотека означало хранилище книг.
Соответственно, для хранилища вина, розлитого в бутылки, используется греческое понятие эноте́ка (греч. οἰνοθήκη).
Подвальные помещения, где размещаются такия коллекцияи вин должны соответствовать определенным требованиям климат-контроля. В них должна поддерживаться постоянная температура, не превышающая 10-14 градусов по Цельсию, а так же обеспечиваться хорошая вентиляция и режим влажности.
Для различных коллекционных вин устанавливаются свои сроки хранения, в течение которых вино дозревает и достигает своих лучших характеристик.
Так для сухих белых вин такой срок может составит не более 18 лет. А вот хересы могут и через 100 лет доставить удовольствие настоящим ценителям крепкого красного вина.
Ответ - энотека
Мне кажется, что белое вино под названием ШАБЛИ - вот идеальный вариант вина под устрицы. Названо вино по имени местности, где оно выращивается на севере Франции, в Бургундии. Это вино делается из винограда сорта Шардоне. Оно имеет очень приятный, изысканный, деликатный вкус.
Вино ШАБЛИ идеально подходит для устриц и других морепродуктов (омары, крабы, осьминоги).
Тунец, если это для кроссворда))), а так можно к рыбе-мечу и красной рыбе (форель, семга), если они приготовлены в виде стейка на гриле с добавлением пряных трав, также к ним хорошо подойдет розовое вино. Но по правилам этикета к рыбе подают белое вино, мясо тунца очень плотное и к нему можно подать красное вино. Дело вкуса.
Австрийские вина хоть и мало экспортируются, но знатоки их ценят и в первую очередь за их качество. На территории Австрии виноградниками занято 5700 га земли, а молодым вином здесь считают в период с 11 ноября текущего года до 11 ноября следующего года.
Называется же такое вино - Хойригер ( от немецкого слова " Heuriger ", что означает " нынешнего года "), помимо также называются и многочисленные питейные заведения, в которых и подают лишь такое вино: красное или белое, а вот пива в них вообще. Такая традиция повелась ещё с 1784 года, ведь именно тогда и были выданы первые лицензии,позволяющие официально продавать молодое вино.
Мой ответ - Хойригер (8 букв).