Традиционно макароны это вода плюс мука из твёрдых сортов пшеницы(содержание клейковины около 23%).
Цена? Да,зависит от качества.
Есть в продаже и весовые макаронные изделия вполне неплохого качества.
Всё можно определить пробными покупками.Бренды,воо<wbr />бще любые,всегда неплохо бы подвергать сомнению.Соответству<wbr />ют-хорошо,а могут и не соответствовать(иску<wbr />шений для подделок дорогих товаров больше).
Вода при варке хороших макарон не должна становиться сплошной мутью,а оставаться относительно прозрачной.И,провари<wbr />ваться макароны должны равномерно.
Нормальные макароны,если откинуть на дуршлаг,не должны очень сильно и быстро слипаться.
А,ещё есть такой приём-при варке макарон в воду можно добавить полстакана огуречного рассола или чего-то аналогичного по кислотности.
Не нужно. Они же в упаковке, и в процессе производства не должны контактировать с грязью. Если вы будете их мыть, то это похоже будет похоже на то, будто вы хлеб моете. Такой вопрос может возникнуть у человека который никогда их не готовил и макарон даже в руках не держал. Как например в фильме "Берегите женщин". Там на судно с девичьим экипажем устроился парень коком. И когда он начал готовить макароны девушки смотрели на него во все глаза и говорили своему капитану: Люба, он МОЕТ макароны! Люба сказала: ну и что, он профессионал, ему виднее... И дальше было: Люба, он их СУШИТ!! В общем это нонсенс
Спагетти с чернилами каракатицы - весьма необычное, но очень-очень вкусное блюдо. Впервые попробовала его в Венеции. От него, правда, потом все зубы черные, но на вкус такие макароны классные.
Если где встретите - не бойтесь пробовать. А то, кто ни посмотрит мои фотки этих спагетти, все плюются только))
Даже если соблюдены все правила хранения продукта, это не гарантирует то, что по истекут срока годности его можно применять в пищу. Хотя я сам, если уверен в продукте, если он нормально пахнет, не покрыт плесенью, сохранен "съедобный" вид, могу употребить его в пищу. Но делать это не рекомендуется. Откройте, понюхайте, если все с икрой в порядке, я думаю ее можно употребить, но на свой страх и риск.
Мне нравится мой рецепт с названием "Не пропадет ничего")))
Берем остаток макарон, которые семейство упорно отказывается есть.
Перемешиваем с остатками мясных продуктов - кура, колбаска, сосиски (что есть)
Взбиваем яйца с небольшим количеством молока, добавляем туда специи, укропчик и т.д. по вкусу.
Выкладываем макарошки в форму, заливаем смесью, а сверху можно посыпать сыр (майонез не советую - жирно).
Ставим в духовку минут на 30-40 при 170С(примерно)
