Ответ на ваш вопрос достаточно прост, на мой взгляд. Дело в том, что после окончания средней школы у выпускника стоит только одна задача: поступить любой ценой и, порой, даже неважно в какой вуз. Лишь бы учиться и дальше получать высшее образование. А в 17 лет разве можно выбрать то, что тебе потом будет всю жизнь по душе? Если бы выпускники школ не торопились с поступлением, а годик-другой решали бы для себя, на кого им пойти учиться, то тогда и не было бы такой ситуации, которую вы описываете. Я понимаю, что у парней над головой висит армия как дамоклов меч: очень многие не хотят идти служить, выбирая первый попавшийся институт.
Тот, кто решает для себя твёрдо (раз и навсегда), что он пойдёт именно по этой стезе (врач, например, или учитель, или филолог-переводчик...), то и будет получать
соответствующее образование и по своей специальности всю свою жизнь работать (с небольшими вариациями - потому что повышений по службе никак не избежать, если это дело твоей жизни:-)