Готовить маффины получается легко и не долго. Выпечка на кефире удается не сложно, поэтому такая затея, как приготовление маффинов не отнимет много времени и сил.
Со смородины маффины получаются вкусные и с приятным ароматом и кислинкой. Отличный десерт для тех, кто любят смородину и все с нею.
Чтобы приготовить маффины на кефире, понадобятся такие продукты:
кефир - 150 мл,
масло сливочное (маргарин) - 125 г,
яиц два штуки,
сахар - 200 г,
соды половина чайн. ложки,
мука - 1,5 стакана,
смородина красная,
черная, или белая - 200 г.
Первым делом смешиваем масло, сахар, далее кладем яйца, кефир и половину чайн. ложки соды. Масло должно быть комнатной температуры мягким, либо растопленным в микроволновке.
Далее постепенно подсыпаем муку, замешиваем тесто.
Подготовим ягоды смородины: промоем, даем стечь воде, подсушим и кладем ко всей массе, замешиваем тесто.
Готовое тесто распределяем по силиконовым формочкам, наполняя не до верха, а на 2/3, так как во время выпечки станут пышнее.
Помещаем в разогретую духовку, готовим при 170 - 180° С около 30 минут.
После этого можно доставать из духовки, немного дать остыть, освободить из формочек и готово. Приятного аппетита!
И еще один рецепт на видео. Он отличается от первого, что в тесто кладется разрыхлитель вместо соды, в остальном то же самое. Кроме смородины автор ролика берет ягоды малины, это дело вкуса и по желанию.
