Это люминисцентные грибы из Бразилии. Впервые его обнаружили в 1840 году, когда известный исследватель увидел как таким грибом и играют дети. Именно эти дети и называли его цветком кокоса, видимо проводя для себе определенную аналогию. Поиск этих грибов для исселедования был черезвычайно труден. Дело в том, что из зеленоватое свечени и его интенсивность зависит от фаз луны, а растут они в листве под небольшими пальмами в сезон дождей. Исследователи провели не одну ночь в поисках этого уникального гриба. НАзывают их хлорофус мусена.
Чтобы испечь такой кекс, понадобятся две половинки законсервированного персика, двести грамм манки, двести миллилитров персикового сиропа, пятьдесят грамм пшеничной муки высшего сорта, пятьдесят грамм стружки кокосовой, пятьдесят миллилитров масла виноградных ядрышков, две маленьких ложки разрыхлителя, сто грамм сахарного песка, одна маленькая ложка ванильного сахара, щепоточка поваренной соли.
В миску насыпем двести грамм манки, сто грамм сахарного песка, пятьдесят грамм стружки кокосовой, нальём двести миллилитров персикового сиропа и хорошенько перемешаем. На пятнадцать минут уберём в сторонку набухать и по прошествии этого времени, снова как следует перемешаем. Нальём пятьдесят миллилитров масла виноградных ядрышков и ещё разок перемешаем.
В другую миску насыпем пятьдесят грамм пшеничной муки высшего сорта, две маленьких ложки разрыхлителя, одну маленькую ложку ванильного сахара, щепоточку поваренной соли, перемешаем и высыпем в миску со смесью манки и кокосовой стружки. Тщательно всю массу перемешаем и положим полученное тесто в смазанную подсолнечным маслом форму. Половинки персика нарежем на тонкие дольки, воткнём их в тесто и отправим форму в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на сорок минут. Через сорок минут, достанем запечённый кекс-манник с кокосом и персиками из духовки, дадим немного остыть, положим на плоское блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
Найти кокосовое масло сейчас не проблема.
- Его можно поискать в интернет-магазинах косметики. Оно редко идет в чистом виде, обычно в качестве масла для тела либо волос.
- Поискать магазин с продуктами из Индии у себя в городе. Так можно купить и кокосовое масло, и хну для рисования на коже, и специи.
- Купить кокосовое масло в чистом виде можно в магазинах, которые специализируются на товарах для мыловаров и ручной косметики.
- Заказать масло можно и с сайта iherb, там много натуральных продуктов.
Но всегда стоит учитывать, что в жаркое время года достать кокосовое масло сложно - при высокой температуре оно становится жидким и рискует разлиться во время транспортировки.
Уже разрубленный храниться недолго.День, от силы два. А целый проверяйте встряхивание, булькает внутри, значит годен ))
Из свежего кокоса можно приготовить вкусное и полезное вегетарианское лакомство. В кухонном комбайне измельчим четыре стакана орехов кешью, три цветных капусты, небольшой кусочек корня куркумы, мякоть двух кокосов, одну редьку, три морковки, любимые приправы по вкусу. Измельчённую массу руками тщательно перемешаем до состояния однородной консистенции. Из полученной массы вылепим конфетки в форме конусов, похожие на конфетки трюфеля и при сорока градусов положим сушиться на три часа. Через три часа, готовые золотистые конфетки подадим на стол к горячему чаю. Угощаемся сами и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Можно из кокоса приготовить масло. Кокосовую мякоть поместим в стакан блендера и тщательно измельчим. Положим в тарелку. Шестьсот миллилитров водички вскипятим, дадим немножко остынуть и зальём измельчённую кокосовую мякоть. После полного остывания жидкости, закроем тарелку крышкой и уберём её на двенадцать часов в холодилник. Через двенадцать часов, достанем тарелку из холодильника и соберём с поверхности образовавшуюся толстую корочку кокосового масла. Положим эту корку в форму и растопим в микроволновке. Форму с кокосовым маслом уберём на хранение в холодильник. Приятного аппетита!
