Question

Правда ли, что льняное масло особенно быстро портится ? Как его хранить?

Льняное масло после хранения начинает сильнее горчить... А в бутылке после ее открытия портится еще быстрее?

Answer 1

Действительно, льняное масло после выработки быстро портится и приобретает горький вкус. Самым вкусным может быть только свежеприготовленное масло. Купленное в магазине масло надо употребить не позднее одного-полутора месяца после вскрытия, а масло держать в темном месте, а лучше - в холодильнике.

Жарить на льняном масле ни в коем случае нельзя.

Answer 2

Я пила льняное масло в оздоровительных целях по ложечке с утра натощак. Оно действительно начинает горчить примерно через месяц после открытия бутылки. У льняного масла вообще очень специфический вкус. Но мне кажется, лучшего способа хранения, чем в холодильнике в стеклянной бутылке, не придумать.

Answer 3

В наше время льняное масло всё больше становится популярным. Его используют в косметологии, для лечения волос, во время диеты, профилактики и лечения сердца. Порой люди запасаются льняным маслом впрок. Льняное масло - это отжим из семечек, продукт натуральный, поэтому хранить его нужно не долго и причем в надлежащем виде, если это будет не соблюдено, произойдёт потеря его лечебных качеств. Теперь приведу правила хранения масла льняного:

• ни в коем случае не оставляйте ёмкость в открытом виде, следите за тем, чтобы она была как можно плотно закрыта (контакт с воздухом приводит к высыханию и образованию плёночки);
• хранить в холодильнике при +10 градусах (если ниже, то масло будет густеть);
• если образовался осадок, он не должен превышать одного процента, масло годно в употреблении;
• срок хранения зависит от производителя, и может колебаться от 3 месяцев до одного года;
• срок хранения после вскрытия бутылки 14 дней, если хранить в темноте и прохладе, то до одного месяца;
• посуда должна быть стеклянной.

Масло льняное бывает рафинированным и нерафинированным, второе хранится меньше.

Answer 4

Когда первый раз я столкнулась с лечением льняным маслом,то моя первая бутылочка быстро испортилась, оказалось, что срок годности масла был уже на грани. С тех пор я стала внимательней к его покупке и всегда следила за сроком годности, чтобы масло было свежим.

Далее возникла проблема в том, что при комнатной температуре масло быстро прогоркало, а в холодильнике замерзало и его нельзя было достать или вытрясти из бутылочки с узким горлышком.

Поэтому мой выход - я переливала льняное масло в стеклянную баночку с широким горлышком и обклеенным черной бумагой, и держала в холодильнике. Доставать ложкой легко, через 5 минут масло нагревалось и было уже жидким.

Не понимаю, почему производители сразу не упаковывают льняное масло так.

Answer 5

Что-то пока не слышно, чтобы уваренное льняное масло (стандартная олифа) когда-либо горчила бы или вообще портилась бы, правда, для этого ее надо кипятить на водяной бане. Может, и в этом случае поступать так же?

Answer 6

Льняное масло надо покупать строго в аптеке, проверять срок годности - чем свежее, тем лучше.

Масло обязательно должно быть упаковано в непрозрачную упаковку, чем в меньшую тару оно разлито - тем лучше. Не попили вскрытое масло в течении месяца - выбрасывайте, иначе вместо оздоровительного эффекта получите обратный.

Answer 7

Льняное масло одно из самых чувствительных масел и очень легко подвергается окислению.

Поэтому хранить его нужно очень аккуратно.

Покупать такое масло лучше в небольших бутылочках из темного стекла.

После вскрытия бутылочку плотно закрыть и хранить в холодильнике.

По мере использования масла переливать его в тарй помельче, чтобы как можно более сократить контакт поверхности масла с кислородом.

Я льняное масло после вскрытия стараюсь активно использовать не только в салаты, но и в косметике, чтобы оно быстрее закончилось.

По истечении месяца максимум, льняное масло перестаю применять в пищу и использую только в других целях.

Answer 8

Действительно льняное масло довольно быстро портится после вскрытия бутылочки. Как мне объяснил фармацевт, оно быстро окисляется при контакте с воздухом. Кроме этого, его необходимо хранить в холодильнике, а не при комнатной температуре. Постарайтесь его употребить в течение месяца после откупоривания, потом оно становится не только горьким, но и бесполезным.

Answer 9

Есть такое. Просто после вскрытия бутылки содержимое взаимодействует с воздухом, и поэтому масло начинает горчить. Также следует учитывать, что масло хранить лучше в прохладном и темном месте. А вот срок хранения после вскрытия составляет до 3 месяцев.

Answer 10

Заинтересовалась темой хранения льняного масла. И понятия не имела, что нужно хранить его в холодильнике. Раньше всегда просто в темноте хранила. Пила по столовой ложке в день, чтобы пищеварению помочь. Эффект был, несмотря на то, что хранила не в холодильнике.