Question

Как правильно хранить корень имбиря для чая, можно ли измельчать и сушить?

Answer 1

Я думаю, что наоборот, замороженный корень имбиря теряет все свои свойства, сохраняется только острота, но вот витамины и аминокислоты, а так же лимонный вкус теряется. Его , конечно, можно добавлять в какие либо блюда, хуже не будет,но в медицинских целях он никакого эффекта не даст. Но если есть надобность его заморозить, то только в пластиковом контейнере, а не в целлофановом мешочке, хотя везде пишут наоборот( совет моей бабушки). Лучше сделать, например, имбирь с медом, его можно использовать в медицинских целях или залить водкой и настоять несколько дней, он тогда сохранит свои вкусовые свойства и может использоваться в кулинарных целях.А настойка может добавляться в чай и сиропы.

Answer 2

Корень имбиря можно купить в любом Магните, поэтому нет необходимости делать большие запасы.

Можно покупать небольшими кусками.

Одно время я экспериментировала с его возможностями ускорять обмен веществ.

Пила каждое утро чай с лимоном и ломтиком имбиря.

Хранила его обычно - в полиэтиленовом пакете на дверце холодильника. Перед употреблением, отрезала пару колясочек, промывала и клала в чай, чтобы настоять. Шкурку никогда не срезала.

Имбирь все время оставался все таким же, каким я его купила.

Думаю, можно и помыв, просушить, нарезать сразу тонкими, удобными для вас ломтиками, сложить в контейнер и хранить на полке холодильника.

Answer 3

На мой взгляд, лучше всего будет почистить, нарезать и заморозить порционно, чтобы удобнее было использовать для заварки. Сушить тоже можно, конечно, но, думаю, замороженный имбирь легче отдаст вкус и аромат, чем сушеный.

Answer 4

Корень имбиря очень полезен,и если проблематично его приобрести,можно научиться его хранить.Хранить лучше всего в холодном месте:холодильнике,погребе,кладовке,обернутым в пищевую пленку.Пленка не даст нашему корешку обветриться и вобрать инородные запахи!Хранить лучше при температуре от 5 градусов,главное не в тепле.Можно порезать сразу пластиночками и залить медом,храня его в небольшой баночке в прохладном месте.Это очень удобно-имбирь не нужно каждый раз чистить и резать,а в сочетании с медом это и очень практично.Просто добавьте эту смесь в горячий напиток и наслаждайтесь вкуснющим напитком!

Answer 5

Свежий имбирь следует завернуть в чистую бумагу, и положить на дверцу холодильника. Сколько можно хранить имбирь в таком виде, зависит от того, как часто вы будете отрезать по кусочку от целого корня, так как срез быстро высыхает и корень начинает терять влагу, в результате чего его впоследствии будет сложно почистить и натереть для приготовления маринадов, соусов и заправок. А так как данный продукт не является дефицитным, и купить его можно в каждом супермаркете, не имеет смысла хранить имбирь в холодильнике, закупив его впрок, приобретая свежий корень перед применением в пищу.