1 пучок мяты
4 ст. ложки винного белого уксуса
по 1 ч. ложке соли и сахара
3-4 ложки кипятка
Мяту вымыть, просушить, перебрать, выкинуть все некрасивые веточки. Оборвать все листочки и измельчить. Добавить уксус, соль, сахар. И постепенно влить водичку, регулируя консистенцию по своему усмотрению. Соус должен настоятся не меньше часа.
По вкусу можно добавить другие ингредиенты, например, орешки, а можно сделать мятный соус с майонезом. Туда ещё добавить варёный желток и горчицу по вкусу.
Ингредиенты:
Говядина: 700 г
Лемон: 5-7
Имбирь: 1
Чеснок: 1
Перец: 4-5
Остальные специи: соль, орехи, соевый соус, сахар, рыбный соус
Как выполнять:
Шаг 1: вырезать так, что при варке мясо будет вариться быстрее. Далее она идет к мясу в корзине к сливу. Затем мы разрезаем 1 половину лимонника на дольки, а затем измельчаем, 1 половину приносим мелко нарезанной. Очищенный чеснок затем мелко нарезать. Имбирь очистить от кожуры, вымыть и также растереть пополам и 1 половинку мелко нарезать.
Шаг 2: я смешиваю 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку семян приправы, лимонник, имбирь и измельченный чеснок в смесь. Затем руками нанесите смесь на поверхность вокруг куска мяса. Просто помассируйте, чтобы специи впитались. Затем используйте лат или только корм говядины в круглый цилиндр. Так примерно 30-60 минут, чтобы говядина настоялась со специями.
Шаг 3: бросьте говядину в кастрюлю, добавьте имбирь, растертый лимонник, затем залейте водой так, чтобы запечатать куски мяса. Довести на умеренном огне до кипения, тушить на медленном огне, добавить сахар, соль, соевый соус каждый по 1 ч. л. На небольшом огне тушить еще 10 минут. В процессе варки следует ложкой вычерпывать накипь, чтобы сделать блюдо более вкусным.
Шаг 4: используйте ножницы, чтобы вырезать только пищу .Затем разделите мясо на ломтики по вкусу и выложите на тарелку.
Доброго времени.
Имееются несколько рецептиков..
Рецепт сердец индейки тушеных с овощами
Ингредиенты для приготовления индейки тушеной с овощами
Сердца индейки - полкило
Цветная капуста - половина небольшого кочана либо пакет замороженной цветной капусты.
Кабачок - 1 среднего размера
Помидор - 1 штука
Лук - 1 голова
Морковь - 1 большая или 2 маленьких
Масло оливковое либо подсолнечное - 3 столовые ложки
Сметана - 5 столовых ложек
Соль, перец, зелень, сметана - по вкусу
Приготовление сердец индейки с овощами
Лук и морковь мелко порезать (морковь можно потереть на крупной тёрке), обжарить 5-7 минут до золотистой корочки лука. Сердца порезать пополам, добавить к луку с морковью в сковородку. Добавить цветную капусту и кабачки, посолить, тушить 20 минут с добавлением воды. Добавить сметану, перемешать, тушить ещё 3-4 минуты.
Салат из вареного сердца индейки
Ингредиенты для приготовления салата из сердца индейки
Индюшачьи сердца - 0,3 кг.
Голова лука
Соус соевый - 2 столовые ложки
Салат - пучок
Огурцы - 2 средних шт.
Авокадо - 1 шт.
Масло подсолнечное - пара столовых ложек
Соль и перец - по вкусу
Рецепт приготовления салата из сердца индейки
Сердца индейки вымыть, обсушить и порезать на 4 части. Обжарить на сковороде 7 минут, помешивая, добавить соевый соус, посолить и поперчить. Выложить сердца индейки со сковородки и обжарить в сковородке с оставшимся соусом порезанный кольцами лук.
Листья салата порвать в салатник, смешать с сердцами индейки и обжаренным луком, добавить порезанный мелко огурец и авокадо. Помешать. Подавать в кожуре авокадо.
Для того что бы приготовить сердце индейки, нужно вымыть под проточной холодной водой. После этого разрезаем сердца на четыре части. Разогреваем сковородку со сливочным маслом и выкладываем их в сковородку. Тушим приблизительно около пятнадцать минут, под закрытой крышкой. Далее промываем под проточной водой и очищаем кабачки, нарезав кубиками. Морковь промываем и очищаем с помощью чистки. Далее натираем морковь на мелкую терку. Лук нужно очистить и нарезать мелко. Зажариваем все на сковородке без крышки. Далее смешиваем с сердцами и добавляем соль, перец и карри. Также после добавить пару ложек томатной пасты. Подавать можно как к вареному картофелю или спагетти. Подавать в теплом виде, посыпав небольшим количеством мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка). Приятного аппетита!
Можно сердца тушить вместе с картофелем. Можно отварить и добавить в салат.
С Уважением, Ирина.
P.S. приятного Вам аппетита...
