Можно заморозить фунчозу, как заморозить готовую фунчозу?
1 ответ:
Читайте также
Чтобы фунчоза не получилась сухой нужно правильно ее готовить, скорее всего вы ее просто запарили, вот она и получилась суховатой.
Берем фунчозу заливаем кипятком, пускай так постоит 10-15 минут.
В это время можно нарезать морковь соломкой либо натереть на терке, выдавливаем чеснок. Высыпаем к овощам фунчозу, далее добавляем соевый соус, кунжутное масло и немного лимонного сока. Хорошо перемешиваем и оставляем на 40-50 минут. Фунчоза получается очень вкусной и совсем не сухой.
Можно также фунчозу поджарить на оливковом масле, перед эти тоже замачиваем фунчозу в кипятке на 10 минут. Далее обжариваем с морковкой, получается вкусно.
1.Маринуем в соевом соусе мясо (любое, но хорошего качества)
2.Шинкуем соломкой овощи:перец, огурец, морковь. У огурца в шинковку идет лишь верхний слой. Без зёрен.
3.Овощи перемешиваем и готовим для заправки. Перед тем, как мешать, немного присыплем овощи сахаром и солью.
4.Берем сковороду с оливковым маслом и НЕ ЖАРИМ, а можно сказать ошпарим нашинкованные лук и чеснок.(это ровно минута в кипящем масле), добавляем кориандр и паприку.
5.Прямо горячим запускаем в овощи. Перемешаем.
6 Варим фунчозу (стеклянную, рисовую, гороховую все равно), режем.
7.Добавляем фунчозу к овощам и перемешиваем. Овощи дали много сока. Также мы уже добавили масло со специями и чесноком, луком. Перед замешиванием мы добавляли соли и сахара. В кастрюле уже много сока и фантастические ароматы. Помешивайте салат по возможности. Все соки и приправы сливаются вниз.
8.Жарим мясо прямо с маринадом минут 10, и добавляем к овощам и лапше. По вкусу добавляем специи. Салат готов. Но, вкуснее он буде если настоится (как любой из корейских салатов)
Фунчозу с овощами приготовить просто. Фунчозу саму лапшу готовим как указано на упаковке, то есть достаем из упаковки и заливаем кипятком. Пока наша лапша готовится берем овощи я беру один болгарский перец, морковь шампиньоны и баклажан . Режем соломкой перец . трем на терке для корейской моркови, режем грибы пластиночками, баклажан ,чтобы не горчил отправляем в соленую воду на час это конечно нужно сделать заранее, режем баклажан полукольцами тоненько. И по очереди все отправляем в сковородку первой идет морковь и перец потом баклажан и грибы. Обжариваем все овощи примерно 7 мин. Этим временем готовим заправку из чеснока лимона и соевого соуса.Берем два зубчика чеснока и пропускаем через чеснокадавку ,добавляем его в соевый соус и туда же добавляем немного сока лимона.После того как приготовились овощи сливаем воду с лапши добавляем к нефй овощи и заправляем всё нашей заправочкой.Солим перчим по вкусу.Приятного аппатита!
