Плотность воды изменяется в зависимости от температкры. Наибольшую плотность вода имеет при температуре 4 градуса по Цельсию, при этом один литр воды весит 999,972 граима. Вода дистиллированная и деаэрированная. При 100 градусах литр воды весит на 41 грамм легче, а именно 958,365 грамма.
В практическом плане важнее не вес одного литра, а объем одного килограмма воды. Вода практически несжимаема и при охлаждении или нагревании ее в замкнутом объеме она может разрушить сосуд.
Удельная теплоемкость воды 1 кал/(г*град) или ккал/(кг*град). Чтобы было нагляднее, буду использовать устаревшие внесистемные единицы. Значит чтобы нагреть 1 кг воды от комнатной температуры (пусть, 20°С) до кипения (100°С) нужно затратить q=1*1*(100-20)=80 ккал энергии. А вот, чтобы испарить тот же 1 кг, нужно дополнительно ещё 539 ккал энергии (удельная теплота испарения).
Естественно, что при обратном процессе, остывании 1 кг кипятка от 100 до например 60°С (при этой температуре горячая вода уже не обжигает) кипяток отдаст 40 ккал энергии. А вот 1 кг пара отдаст 539 ккал при конденсации, и ещё 40 ккал при охлаждении, в сумме 589 ккал, т.е почти в 15 раз больше. Поэтому пар обжигает сильнее, чем вода (при одинаковой температуре).
В Гималаях есть очень высокая гора ЭВЕРЕСТ . Забираетесь на эту замечательную вершину прихватив с собой стакан из чистого кварцевого стекла с тоньсенькими стенками диаметр стакана 8 сантиметров . Наполнить стакан горной водой поставить на очень толстую чугунную плиту и главное условие Вы должны изолироваться от внешнего эфира , ну каким нибудь стеклянным колпаком и на одной тональности горлового пения сосредоточившись в центр жидкости начать петь , делать это надо беспрерывно в течении двух трех суток все зависит от веры ,нужно думать что вода закипит . Так утверждает древнетибетский манускрипт " РИН и ШЕН ". Думаю что это очень серьезная шутка для очень высокообразованных членов человечества .
Это на прямую зависит от колодца и от чайника в котором вы кипятите воду! Пример: Колодцы бывают с деревянным срубом (коих осталось очень мало) А бывают с бетонными кольцами! А по поводу чайника это зависит от того насколько часто его чистить от накипи!) Исходя из выше написанного полезней всего вода из родника которая фильтруется естественным образом!
Если рассматривать только растворение соли в воде и нагревание (или наоборот), то этот процесс чисто термодинамический. Как гласит закон Гесса, результат термодинамического процесса определяется только разностью начального и конечного состояний, но не зависит от пути, по которому проведен процесс. Поэтому и скорость достижения конечного состояния, и состав полученного раствора не зависят от порядка операций (посолить холодную воду и потом нагреть, или вначале нагреть несоленую воду, а потом посолить). Есть только один нюанс. Кристаллы соли содержать адсорбированные из воздуха газы (азот и кислород). Когда мы солим холодную воду, то эти адсорбированные газы переходят в воду (растворяются в ней), а затем, при нагревании постепенно выходят из воды. Так как это процесс долгий, то мы не замечаем выделение газов.
Когда мы солим горячую воду, то адсорбированные газы не могут раствориться в горячей воде и они разом выделяются в виде пузырьков. А если вода нагрета почти до кипения, то в эти пузырьки воздуха испаряется вода, и водяной пар резко увеличивает объем этих пузырьков. Внешне это проявляется как бы резким местным вскипанием, а иногда даже звуком (шипением).