Как тушить капусту и картошку?
4 ответа:
Капусту шинкую не очень мелко, затем лук, морковь и болгарский перец режу соломкой, картошку режу брусочками. Капусту обжариваю на сковородке минут 20, на отдельной сковородке лук и морковь и отдельно обжариваю картошку на хорошо разогретой сковородке до корочки. Затем все вместе соединяю, добавляю порезанный мелко помидор или томатную пасту разбавленную водой, тушу на очень медленном огне минут 10-15, добавляю зелень и мелко порезанный чеснок. Вся процедура приготовления составляет примерно час-полтора.
Читайте также
Я готовлю так:Капуста тушеная с фасолью
Фасоль замочить минимум на два часа, лучше даже на ночь, а утром сварить до готовности в подсоленной воде. Если надо быстро, можно взять готовую консервированную фасоль в банках.Я обычно беру красную в томатном соке.
- Морковь (1 штука) потереть на крупной терке или порезать соломкой.
- Лук (1 штука) порезать полукольцами.
- Капуста белокочанная нашинковать.
Морковь и лук пассировать на растительном масле , добавить капусту, тушить несколько минут до размягчения капусты, постоянно перемешивая. Добавить фасоль, любимые специи, томатную пасту или томатный сок (в сезон можно свежие помидоры, предварительно убрав кожицу).
Накрыть крышкой, тушить на медленном огне, иногда перемешивая минут 15-20.
Капуста тушеная с фасолью готова. Приятного аппетита!
