Тушенную капусту с картошкой можно приготовить по отдельности, а можно и в одной кастрюле, вкусно получается и так, и так. Для приготовления понадобятся:
Примерно 0,5 кг. капусты свежей,
3-4 картошки,
1 луковица,
1 морковь,
2-3 ложки томатной пасты,
масло растительное,
соль и специи.
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, лук и картошку порезать. В глубокую сковородку или казан налить масло, как нагреется можно бросать капусту. Сначала жарить на сильном огне, часто перемешивать, затем добавить лук картошку и морковь, перемешать, огонь убавить и накрыть крышкой. Тушить помешивая минут 10-15, затем добавить томат, соль и специи. Если капуста с картошкой получается суховатой, то можно подлить немного воды и тушить до готовности картошки.
. Тушенная капуста с картошкой может существовать как отдельное блюдо, а может быть гарниром, к которому можно подать жареную рыбу или котлеты, сосиски или гуляш.