Question

Сколько надо тушить капусту, до готовности?

Answer 1

Поскольку капусту можно кушать и в сыром виде, то готовность при тушении зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Если любите что бы хрустела, то недолго (минут 15-20). А если хотите что бы получилось помягче, то не меньше сорока минут.

Здесь ещё имеет значение количество, подготовленной к тушению капусты.

Answer 2

Обычно я сначала обжариваю капусту на сковородке, так сказать до появления румяного цвета.

И лишь затем я начинаю ее тушить, лучше добавить в капустку подливу, лучок, морковку, так она будет вкусней и ароматней.

Сама капуста тушится недолго, ну минут 20 не больше, правда если хотите, чтобы она была хрустящей, то можно снимать с плиты и раньше.

Answer 3

Обожаю тушеную капусту, можно даже без мяса, а просто приготовить к ней картофельное пюре. Очень вкусное сочетание. Тушу капусту круглый год, и, конечно, в зависимости от этого зависит и время приготовления тушеной капусты. Тушу капусту обычно с репчатым луком и морковкой. Обычно, свежая весенняя, летняя капуста тушится быстрее, при этом выделяется больше жидкости - капустного сока. А осенняя, особенно зимняя белокочанная капуста более сухая, поэтому иногда в нее приходится добавлять немного воды. Я тушу капусту как в сковороде, так и в мультиварке. В мультиварке устанавливаю всегда время - 40 минут, так как тушу большой объем капусты. Если капусты немного, и если она еще и нового урожая, то тушить ее можно 20 - 30 минут.

Answer 4

Сколько тушить капусту зависит от ваших предпочтений и объёма капусты.

Если капусты много, то только сок из неё будет выпариваться минут 30 - 40, поэтому меньше тушить её не получится.

Если капусты не много - 1 небольшой вилок, то достаточно, чтобы она потушилась 20 - 30 минут.

Answer 5

Свежую капусту надо тушить в казане или в глубокой сковородке, под закрытой крышкой, на среднем огне, около 20 минут (1 средний вилок).

Но прежде чем заложить капусту для тушения надо обжарить морковь, лук, перец сладкий, томат пасту.

Квашенную капусту надо тушить 30-35 минут, также под закрытой крышкой, периодически помешивая.

Answer 6

Время которое требуется на тушение капусты во многом зависит от сорта и продолжительности хранения капусты.

Если ваша капуста молодая, то время тушения можно ограничить 15 минутами, но если это зимние сорта и даже на ощупь она жестковата, то время надо увеличить до 40 минут.

Но нельзя тушить слишком долго, капуста не будет мягче, а только потеряет весь внешний вид и все полезные вещества.

Определить готовность можно по мягкости и вкусу, также помните соль добавлять надо в последние 10 минут приготовления блюда.

Если вам хочется приготовить тушенную капусту как "в детстве", добавьте немного воды.

Answer 7

Капусту лучше тушить в посуде с толстым дном. Для полной готовности достаточно потушить капусту (периодически помешивая) около 30-40 минут. Тушим на медленном огне, в конце пробуем и определяем готовность.

Answer 8

Полная скороварка нашинкованной капусты тушится примерно около 20 минут. Если вы тушите капусту в обычной латке или сковородке с крышкой, то примерно около получаса. ну а если капуста в сковороде "бугорком" и без крышки, то примерно около 45 минут - 1 часа.

Answer 9

Если капуста молодая - то тушится она очень быстро - буквально 20-25 минут и готово.

Если же это зимняя, "дубовая" капуста - то уже понадобится минут 40 как минимум.

Кроме того, зависит и от количества капусты, которая готовится одновременно - чем больше капусты - тем, естественно дольше.

Answer 10

Смотря какая капуста. Молодая капуста первый урожай не тушится, лучше свежий салат сделать, лисья нежные у нее, расквасится- это на мой вкус.Более зрелые сорта тушатся не менее 15 минут, старая капуста полчаса, не забывать перемешивать, может капуста подгореть.Капуста тушеная с овощами полезна, можно и сосиски в капусту тушенную добавить.

Answer 11

Тушить капусту до полной её готовности следует в среднем от 40 минут до часа, но это ещё во многом зависит от количества капусты и от того, в какой сковороде или посуде вы её готовите, тушат её обычно сначала на среднем или даже на маленьком огне, немного добавив в неё воды, чтобы она не пригорала.