Можно ли заморозить жаренную картошку?
4 ответа:
Конечно, можно и теоретически, и практически. В жареном картофеле осталась вода, ее стоит "выгнать" и процесс заморозки пройдет нормально.
Приготовиться стоит к другому. Есть вероятность, что жареный картофель потеряет вкус. Да, многое зависит от сорта картофеля; однако, такая вероятность довольно велика. И такая возможность становится все больше, в зависимости от срока хранения жареной картошки в замороженном виде. Учтите это если замороженную жареную картошку, решите хранить месяца полтора.
Кроме того, при длительном таком хранении в замороженном виде и разморозке, можно обнаружить продукт излишне водянистый и визуально неприятный.
При замораживании же продукта на короткое время, с учетом скушать через пару дней; все будет нормально.
Читайте также
Запеченную рыбу при необходимости заморозить можно. Однако, лучше если заморозка будет быстрой. Минус 18- 20. Тогда процесс заморозки рыбы соблюден будет точно.
Если запеченная рыба приготовлена вкусно и ее заморозили; не храните слишком долго ее в замороженном виде. Тогда при разморозке вы обнаружите, что вкус продукта потерян. Речь идет о месяцах хранения запеченной рыбы в замороженном состоянии.
При заморозке продукта на неделю, радикальных изменений не произойдет. Вам повезет отведать все еще вкусной рыбы. Сроки хранения готовой замороженной продукции стоит учитывать. При длительном хранении и разморозке, вкус блюда меняется.
Картофель - благодатный и благодарный продукт, из которого (или с ним) можно приготовить самые разные блюда.
Во многих городах Германии есть картофельные ресторанчики, например, в Берлине (Картофельный подвал/Kartoffelkeller), Трире ("Kiste"/Ящик), Люнебурге (Картофельный расторан/Kartoffelrestaurant), Заарбрюккене (Картофель/Die Kartoffel). Наверное, российским предпринимателям стоило бы обратить внимание на это, а не гоняться за пицами/шаурмой.
Готовлю картофельные блюда охотно, но не часто, стараюсь использовать разные его сорта по назначению, вот некоторые, наиболее частые, блюда
- Картофельные супы (с грибами, с мясом, с сельдереем, с пореем, с сыром, с сосисками, с чечевицей).
- Картофельные салаты (тёплый, холодные с огурцами, редисом, грибами, сельдереем и т.п.)
- Картофель жареный (картофель свежий фри, картофель отварной жареный с розмарином, картофель запечёный с морской солью и розмарином).
- Картфофель, запечённый в фольге с соусом из сметаны и трав
5.Картофельное пюре (с сельдереем, с зеленью)
6.Картофель отварной разных сортов на гарнир, как правило, свежий молодой, в том числе, и редкие, например, сорта голубого картофеля.
- Вареники из картофеля, на снимке-запечённые в соусе и положенные в грибной бульон
- Кнедли картофельные
- Особенные блюда: "гётевский" зелёный соус, а к немеу-отварной картофель, огурцы, яйца
