Question

Халва - как отличить настоящую от подделки?

Answer 1

Состав настоящей халвы не замысловат. Продукт если он полностью натуральны, то красители, эмульгаторы, ароматизаторы и консерванты не нужны. В основу (семечки, орехи или их смесь) измельчают и взбивают с карамелью, медом, патокой пока не образуется однородная масса. Волокнистую структуру и пышность достигают путем добавления натуральных пенообразователей, это мыльный корень и корень солодки, алтея. Такая халва слоистая, хрустящая и, главное, полезная. Качественная халва имеет свой определенный цвет, соответствующий его основы. Халва из подсолнечника имеет зеленовато-серый оттенок.

Белее подробно о качестве халвы можно посмотреть в этом ролике.

Answer 2

Халву сразу распознаем по сроку годности. Стоит больше чем полгода, сделали значит с консервантами.

Халва в прозрачной упаковке, развесная, и видны на ее поверхности капельки жира, темного цвета? Халва хорошая, только уже кушать ее нежелательно, вышло время безопасного употребления.

Если халва на развес, порционная, или при вас ее делят, посмотрите, кремовые пятна на срезе говорят о ее некачественности.

Халва - серая масса, рассыпчатая при нарезании. Проходите мимо желтоватой, если указан классический состав, а классическая халва - это жареные очищенные семечки подсолнечника, которые смешали с патокой, причем растительной, и корень солодки; смесь прессуют, и фасуют; и мимо той, которую удалось попробовать, и ощутить привкус горечи, а во рту получить чуть ли не ириску-конфетку при попытке разжевать. Добавили пальмовое масло, муки из пшеницы, из сои, а солодка и патока заменены на сахар, при том дешевый.

Может быть фруктоза в составе, орешки, семена других культур, какао. Но плохо, если в ней - пальмовое масло, соя, пшеница, вредный сахар, это не халва, это конфета с большой калорийностью, и мало чем полезная.

Answer 3

смотрите чтоб в составе не было пальмового масла,в халве"Бобруйская"оно есть,не покупайте её.(а я-то надеялась,что у Лукашенко не забалуешь)