Question

Какие на вкус артишоки? Что напоминают?

Answer 1

Данная "овощная культура" чаще встречается в Южной и Северной Америке, на территории России он произрастает в Краснодарском крае.

Вкус у артишока чем-то напоминант грецкий орех с отдаленной ноткой кабачка.

В целом вкус приятный, но скорее всего на любителя.

Answer 2

По вкусу артишоки напоминают вкус кабочка, немного ореха. Мне не очень нравиться, так как не люблю кабачки. Многие от его вкуса в восторге, возможно это зависит ещё и от варианта приготовления. Следует учесть, что они очень сильно увариваются при варке, а итальянцы едят его очищенным, макая его половинки в оливковое масло.

Answer 3

Совсем недавно была в Испании, где артишоки продаются на каждом шагу и обратила внимание, что на овощных рынках хозяйки активно закупают этот продукт. Стало интересно попробовать что же они из себя представляют на вкус, поэтому при ближайшей возможности заказала в ресторане блюдо из артишоков. Это были так называемые "fried artishoks", то есть обжаренные в большом количестве масла. И знаете что мне они напомнили? Наши кабачки, обжаренные в муке. Ну просто один-в-один. Не исключаю, что такой способ готовки искажает вкус, но на мой субъективный вкус эти два продукта очень похожи.

Answer 4

Для меня, у артишоков нет какого-то особенного или специфического вкуса. В разрезе он похож на лук, и хрустящесть у него есть, но меньше чем у лука. Просто свежий полухрустящий овощ. Поскольку он никаким особенным вкусом не обладает, то и отторжения не вызывает. Итальянцы его едят так: очищенный овощ разрезают пополам или на четвертинки, макают дольки в оливковое масло(для таких случаев у них особое масло экстракласса супердорогое)и закидывают в рот. А вот во Вьетнаме я купила чай с артишоками-мне вообще не понравился, он какой-то приторно сладкий для меня, а мама так от него в восторге была.

Answer 5

Я очень много в кулинарных передачах слышала - артишоки, артишоки. Но вот, живя в России, никогда не видела в продаже и не ела эти артишоки. Артишоки, на самом деле не овощ и не фрукт, а нераспустившиеся бутоны цветка. И вот, оказавшись в отпуске в одной из Средиземноморских стран, мне выпала возможность не только воочию увидеть артишоки, но и попробовать их. Свежие артишоки я увидела на одном из рынков, они были сложены на прилавке горой. Их активно покупали местные жители. Я же попробовала приготовленные артишоки в ресторане отеля, где я отдыхала. И какого же было мое удивление - на вкус артишоки очень похожи на припущенные наши кабачки.

Answer 6

Вкус артишока может напомнить вам вкус кабачков отечественных с ореховыми нотками. На самом деле артишоки это не овощи, а завязь бутонов, которые еще не распустились. В России очень редко можно их встретить, это любимая еда в других странах.

Они такие плотненькие, их можно готовить по разному, просто отварить и заправить маслом, но они очень сильно увариваются, практически как морепродукты.

Вкус на любителя, не все от них в восторге.

В Италии его едят так, разрезают на четвертинки и затем обмакивают в оливковое масло.

Кто то говорит, что их вкус напоминает оливковый, каждому человеку он кажется различным.

Answer 7

Так ведь у каждого свои сравнения будут. И вы сами, пока не попробуете, не узнаете, понравится ли вам это. Я бы сравнил их с оливками - чем-то похожи, ИМХО, на вкус. Еще что-то от баночного зеленого горошка есть.

Answer 8

Я встречала такие характеристики этого растения: кто-то говорит, что артишок похож по вкусу на грецкий орех, кто-то говорит об травянисто-ореховом вкусе, некоторым он напоминает зелёный горошек или обычный баклажан. Те, кто в восторге от блюд из артишока уверенны, что его вкус не похож ни на что, а для других вкус не отличается ничем необычным и кажется нейтральным. Вообщем, тут все очень индивидуально, но кое-какое впечатление по этим описаниям составить можно.

Answer 9

Я готовила артишоки, просто отварив и заправив подсолнечным маслом с толчёным чесноком и солью. Пожалуй, в них есть что-то неуловимо-ореховое, при том, что по консистенции они плотные, похрустывающие. В целом, мне весьма понравились. Выращивала сама, поэтому плоды были свежайшие и отменного качества. Однако нашёлся существенный минус: из целой кастрюли артишоков получится едва ли мисочка очищенных, всё "в стружку" уходит. А выращивать их хоть и крайне просто, но нерационально, ибо растения артишоков очень крупные, раскидистые, занимают ужасно много места, к тому же колючие.

Answer 10

Смотря как их приготовить и с чем.

Напоминают (ноо лишь отдалёно) нечто среднее между орехом (грецким) и кабачком, то есть во вкусе можно уловить и вкус ореха и вкус кабачка.

На любителя конечно вкус, но многим нравится.