В принципе, информацию о том, куда обратиться за анализом грибов на радионуклиды и тяжелые металлы, дадут в ближайшем к вам отделении Роспотребнадзора. В Москве, например, следует обращаться в ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве", тел. (495) 687-40-35.
Простому грибнику это вряд ли целесообразно делать, так как подобные анализы стоят немалых денег и делаются не за пять минут, а грибы -- продукт скоропортящийся. Поэтому следует ориентироваться на информацию об экологической обстановке в регионе. Если известно, что территория, где вы проживаете, находится в зоне радиоактивного следа Чернобыльской катастрофы, Восточно-Уральского радиоактивного следа и других радиационных выбросов (включая и не столь известные, как катастрофа в Электростали), либо вы живете в регионе, где ведется добыча и переработка медных, никелевых, полиметаллических руд, химические производства и т.д. -- от сбора грибов и дикорастущих ягод лучше отказаться вовсе. Н
Не надейтесь на дозиметр. Он покажет статистически значимое превышение над естественным фоном только в случае очень сильного загрязнения грибов радионуклидами. Обнаружить радиоактивное загрязнение пищевых продуктов на уровне ПДК можно только с помощью специальных приборов. В простейшем случае для грибов, желательно сушеных, можно использовать известный лабораторный измеритель "Бета" на основе счетчика СБТ-10А со слюдяным окном, помещенного в свинцовую защиту ("домик"). Такие приборы время от времени проскакивают на интернет-барахолках. В случае, если есть опыт радиоконструирования, можно сделать очень неплохой аналог на основе аналогичного детектора (СБТ-10А, СИ-8Б, Бета-5), при этом в качестве пересчетного устройства легко применить популярный нынче Arduino или любую аналогичную плату с микроконтроллером. Однако такое устройство (как заводское, так и самодельное) не способно различать различные радионуклиды. Вместе с тем, одинаковый уровень активности от калия-40, цезия-137 и стронция-90 -- это совершенно разные уровни вредности. На активность калия-40 принято совсем закрывать глаза (по причине того, что количество калия в организме регулируется гомеостазом, а процентное содержание в нем калия-40 всегда одинаково), а стронций-90 из-за своей манеры накапливаться в костях примерно десятикратно опаснее цезия-137. И в итоге, намеряв в грибах 500 Бк/кг неизвестно чего, мы не знаем -- то ли это совершенно безвредный калий, то ли это "неприятно, но жить можно, если эти грибы не жрать килограммами" от цезия, то ли это десятикратное превышение по стронцию-90. Счетчик Гейгера все три радионуклида определит примерно с одинаковой чувствительностью (плюс-минус 20-30%). Можно, конечно, сделать поправку на содержание калия, взяв его из справочных таблиц.
Другой класс приборов позволяет определить уже активность конкретных гамма-излучающих радионуклидов -- это гамма-спектрометры. Существуют даже в каком-то смысле "бытовые" гамма-спектрометры, выпускаемые фирмой КБ "Радар" из подмосковного Троицка -- Atom Spectra. Однако и эти приборы неспособны обнаружить стронций-90 и альфа-активные изотопы плутония. Для их обнаружения нужно проводить достаточно сложную процедуру пробоподготовки и радиохимического выделения.
На самом деле слухи про радиоактивные грибы главным образом не более чем слухи. Если вы не живете в зонах радиационного неблагополучия (прежде всего, в Белоруссии, в Брянской области, кое-где в Тульской, на ВУРСе и в окрестностях Электростали), то с радиоактивными грибами вы вряд ли столкнетесь. А вот с тяжелыми металлами вероятность больше: в СССР бензин выпускали с добавкой тетраэтилсвинца и полоса в 1-5 км вдоль любой крупной трассы заражена свинцом.
