Каждый регион свой мед хвалит, но все признают башкирский мед очень ароматным и вкусным! На самом деле, я пробовала мед и из других уголков нашей страны и даже из Узбекистана угощали, но свой мед из Башкортостана считаю самым вкусным, может - дело привычки, а может он действительно так хорош)))
Но и мед меду рознь. Вот в Бакалах брали мед - в один год ароматный, тягучий, одним словом - потрясающий. А на следующий год не удался у тех же пасечников.
Соседи тоже держат пасеку, бывает что мед свежий густой, аж ложка стоит, а иной раз жидковат. Раз на раз не приходится, от многих факторов зависит: дожди основной фактор.
Срок годности производители пишут, чтобы обезопасить себя на случай возникновения проблем и чтобы больше и чаще покупали.
Натуральный мед без добавления сахара, сиропов и прочего, может храниться очень долго, не теряя своих свойств. Хранить его рекомендуется от минус до плюс 20 градусов в темном месте или непрозрачной емкости. А вот при нагреве свыше 35 градусов цельсия становится вреден.
Некоторые считают, что если мед "засахарился", то все, но это не так, это естественный процесс натур.продукта и даже может служить показателем качества меда - значит в него не добавляли ничего лишнего. Главное его не нагревать! Если хочется оставьте порцию при комнатной температуре - мед подтает от тепла
Или берите сразу мед акации - он практически не густеет! (
глюкоза 44,3фруктоза 41,2сахароза 2,2Декстрины 7,0Зольные элементы 2,5Азотистые вещества 0,5Белки 0,4Органические кислоты 0,1 – 0,2Минеральные вещества 0,1 – 0,2Мед также содержит ферменты, витамины, биог енные стимуляторы и эфирные масла (0.0.%) Содержание воды в созревшем меде меньше 18
Т.е мед состоит из 86-90% сахаров остальное мелочи где витаминов и элементов всяких меньше тысячной доли процента. Это настолько мало что лечиться им бесполезно. Но молоко теплое , лимон отлично лечат простуду и сон а так как они неочень вкусные то разбавляют медом. Неверите? Попробуйте! Отнесите его в лабу , попробуйте обоитьсь без него без простуды сьев лимон и молоко без него эффект будет тотже
Удельный вес мёда 1,420-1,440г,то есть в 1 литре 1,420 кг удобнее продавать килограммами.К тому же температура замерзания мёда 36 °С ,при этом объем его уменьшается на 10%. Засахарившийся мед в помещении при температуре 25 °С постепенно становиться жидким, при этом его объём увеличивается на 5%.
Во-первых,- и это естественно,- натуральный.
Во-вторых, у знакомых пчеловодов или у тех поставщиков меда,которым можно доверять.
В-третьих:не так важен конкретный сорт меда, как его качество.Даже натуральный мед может забродить, если он откачан из сотовых рамок раньше, чем пчелы запечатают соты хотя бы на треть рамки.
Не бойтесь закристализовавшегося меда - лучше такой мед, чем жидкий,но растопленный. В растопленном меде уже нет того, ради чего вы его покупаете, -целебных свойств.
Если у вас есть возможность приобрести забрусовый мед - берите не раздумывая. Это мед, вытекший при срезке с вощины забруса, крышечек запечатанных сот. Это мед, гарантированно насыщенный всеми аминокислотами,веществами, которые пчелы применяют для "консервации" меда в сотах, и этот мед не проходит через медогонку. Он считается самым целебным,причем, любой из его сортов.
Если будет возможность купить мед с самим забрусом (кусочки вощины в меду) или вообще сотовый-купите и когда у вас заболит горло, одолеет насморк - жуйте вощину, не запивая жидкостью: результат вас удивит.