Побольше ходить пешком! Здоровый человек должен каждый день проходить пешком не менее 8000-10000 шагов! Если будете ходить каждый день-лишний вес Вам не грозит и не нужно никаких тренировок.
Во-первых, чтобы жена не обижалась, то скушать надо, но в маленьком количестве.
Во-вторых, если будет спрашивать, почему так мало съел - надо спросить, нужен ли ей толстый муж с большими проблемами, например, с сердцем, с сосудами, с одышкой, с весьма скудными мужскими возможностями (ну вы поняли!) и другими "прелестями" излишнего веса.
В-третьих, нужно отрабатывать полученные калории. Так как сейчас самоизоляция, то выходить на улицу не стоит, все полученные калории можно отработать и дома: что-то поделать, например, отодвинуть мебель и провести генеральную уборку, что-то отремонтировать, что-то сделать новое. Работы в доме всегда полно!
Для начала нужно определить, что же такое дрожжи. Хлебопекарные дрожжи - это одноклеточные грибки, вид Saccharomyces cerevisiae. Используются с давних времен для приготовления хлеба и алкоголя.
На сегодняшний день в продажу дрожжи поступают в следующих формах:
а) жидкие. Этот вид дрожжей, как правило, редко можно встретить в магазинах розничной торговле, т.к. данный вид дрожжей используется в основном на хлебозаводах;
б) пресованные. Живые дрожжи, спресованные в брикеты. Перед применением необходимо растворить в теплой жидкости. Подходят для приготовления опары. Для хранения необходим доступ воздуха. Срок годности две недели в холодильнике.
в) сухие дрожжи - это высушенные дрожжевые грибки, у данного вида дрожжей при хранении в герметичной упаковке срок годности около двух лет. Сухие дрожжи в свою очередь делятся на следующие виды:
сухие активные: удобны в хранении и транспортировке, но поднимаются несколько хуже свежих;
сухие быстродействующие, или инстантные: удобны в хранении и транспортировке, хорошо поднимаются, но не походят ля приготовления опары, т.к. при обминании теста повторного роста не будет;
сухие для ускоренной выпечки: представляют из себя разновидность сухих быстрорастворимых дрожжей с меньшим размером гранул, что позволяет им быстрей растворяться в воде.
Свежие дрожжи обладают характерным хлебным запахом, поэтому считается, что изделия с ними получаются более ароматными. Также для выпечки куличей чаще используют свежие дрожжи, хотя на сегодняшний день есть рецепты с сухими дрожжами.
Какие дрожжи лучше решать Вам, исходя из Ваших вкусовых предпочтений и того, что Вы хотите приготовить.
У нас в семье мужчины любят пирожки с мясом, а дети сладенькие. Вот и выкручиваюсь как могу. Стараюсь готовить и те и другие. Но иногда не хочется заморачиваться и готовлю что-то среднее - пирожки с капустой и яйцом, с грибами, пирожки с картошкой и сыром, а творожные уминают не дожидаясь когда они хоть немного остынут. В последнее время очень выручают заливные пироги, особенно с лавашом - быстро, просто и главное очень вкусно.
Мне кажется, что зная вкусы своей семьи, Вы найдете тот рецепт и начинку для пирожков, которая понравиться всем, так как у мамы всегда все вкусно получается, потому что она добавляет в любой рецепт свою изюминку, любовь и нежность.
А если Вы вовлечете в приготовление пирожков всю семью, то успех гарантирован с любой начинкой и любым тестом.
А на последок несколько вариантов лепки красивых пирожков Приятного аппетита!
Если вы для беляшей делаете дрожжевое тесто, то добавление крахмала служит дополнительным источником углеводов для дрожжей, сахара тогда можно добавлять меньше или не добавлять вообще;
крахмал добавляет эластичности тесту при раскатке и формировании;
при добавлении крахмала, воды нужно добавлять больше, а жира меньше;
беляши приобретут большую пышность, зернистость, мягкость, появится хрустящая корочка;
беляши будут быстрее черстеть, не добавляйте крахмал, если собираетесь хранить их более пары дней (нажарили, заморозили, разогреваем).
Крахмал лучше всего добавлять в тесто для вареников с ягодами, оно меньше промокает до варки, не лопается при варке, мягкое после варки.
Если перемешать крахмал с мукой, то тесто не прилипнет при раскатке длинной скалкой большого пласта теста.
Если аэрогриль обладает небольшими функциями, то он может выпекать обычные и слоеные пирожки и пироги. Песочное тесто.
Если аэрогриль обладает большими функциональными программами, то в нем можно выпекать бисквит, меренги, а также любое другое - дрожжевое, слоеное, песочное.
Надо предупредить, что если делать дрожжевой пирог на всю площадь аэрогриля, то не получите той аппетитной корочки, которую дает обычная выпечка в духовке. Небольшие изделия - пирожки, круассаны, плюшки и ватрушки, получаются такие же, как в духовке.
Печенье и пирожные из песочного теста получаются отлично. Так же как и безе и бисквиты.
Расстегай, это по сути тот пирожок, у которого в центре, есть всегда отверстие, но только оно, бывает разным по объему, но в целом, это пирожок, который по центру, то есть там, где больше всего начинки, всегда раскрыт.
Ну а пирожок имеет начинку, которая как правило всегда, полностью скрыта тестом и ее вообще не видно.