Question

Как правильно разогревать еду?

Как разогреть еду без вреда для здоровья?

В чем нужно, а в чем нельзя разогревать?

Answer 1

Я разогреваю не все блюдо, а необходимую только часть. Ведь если разогреваешь всю кастрюлю с супом, то его обязательно нужно закипятить, иначе суп прокиснет. Т.е. если нужно разогреть первое блюдо, я отливаю нужное количество в отдельную кастрюльку и подогреваю до нужной температуры, не кипячу. Ведь при кипячении многие полезные вещества разлагаются. Да и не любим мы очень горячее.

Если нужно разогреть гарнир, то я делаю это на паровой бане. Беру две кастрюльки - одну меньше другой. В бОльшую наливаю около половины воды, а в меньшую насыпаю нужное количество гарнира. Большую кастрюлю ставлю на горелку, а в нее вставляю меньшую. Вода в большой кастрюле нагревается и этот пар греет гарнир. Конечно, можно гарнир разжарить, но это не очень полезно, т.к. при жарке образуются канцерогенные вещества. Ну а вообще гарнир я разжариваю редко, т.к. готовлю его на один раз.

Если нужно разогреть котлеты, то я их тоже разогреваю на паровой бане.

Кстати, воду в чайнике лучше не кипятить повторно, так сказать, не разогревать, а налить свежую и ее закипятить.

Answer 2

Вобще ,считается правильным, совсем не разогревать еду,а есть ее только когда она свежеприготовлена,но Вы сами понимаете у нас из поколения в поколение передается золотое правило,о том что еду выбрасывать нельзя,все нужно поедать до конц,переводить продукты это плохо!Поэтому ,лучше всего разогревать еду в микроволновой печи,если она есть,а нет ,так на паровой бане или сковородке ,тоже будет нормально,смотря какую еду разогреть вам нужно.

Answer 3

Идеально для всего ЖКТ употреблять еду комнатной температуры. Очень холодная или же, наоборот, излишне горячая вызывает застойные процессы в организме, да и такие полезные элементы, как витамины и минеральные вещества, весомо теряют в своем количестве.

Уже наверное месяца два, как наша семья отказалась от микроволновки. Ибо она разрушает в первую очередь молекулы белка в пище, делая ее в лучшем случае бесполезной.

Так как у нас газ, все манипуляции с разогревом еды проводим именно на нем.

Еды разогреваем ровно столько, сколько сейчас съедим. Все на маленьком огне, максимум, на среднем. Вместо растительного масла иногда использую сливочное.

А вообще, я стараюсь готовить на один раз, каждый день, правда, приходится стоять у плиты, но я это делаю во благо нашего здоровья. Разогревать любую пищу вредно!

По десять раз не кипятим в чайнике одну и ту же воду. Соответственно, он никогда не бывает полным - где-нибудь мл 700 воды греем, пьем чай, остаток выливаю, заливаю чайник новой водой.

Answer 4

Здоровые способы подогревания исключают микроволновую печь(ведет к раку), жаренье на масле ( выделяется уйма канцерогена- так же чревато для здоровья.Я подогреваю в воде ,доводя до кипения и сливаю воду через дуршлаг,- это здоровый ,экономичный способ разогревания а самое главное быстрый)))

Answer 5

Ну это кто как делает, допустим я не люблю ждать долго пока нагреется, и по этому если грею в сковороде а не в микроволновый до делаю это на большом огне постоянно размешивая и через минутку все готово.

Answer 6

Да чтобы быстро разогреть,нужно включить на самый большой огонь и добавить чуть- чуть водички,при этом помешивая.Так пар быстро согреет вашу еду.Никогда не разогревайте еду и вообще не пользуйтесь посудой с поцарапанным тефлоном-это ведет к раку

Answer 7

Я например думою и знаю, что микроволновая печь не несет не какого вреда для здоровья, и исходя из этого я считаю быстро и удобно разогревать пищу в ней.

Answer 8

Я знаю, что многие предпочитают разогревать пищу в микроволновке, но вот я никогда не разогреваю в ней еду, как купила, так и стоит без надобности. Лично я предпочитаю разогревать все в пароварке, иногда в сковороде с добавлением небольшого количества воды.

Answer 9

Если разогреть еду на сковороде, то потребуется много масла и она понятное дело уже не будет полезной. Так что лучше всего пользоваться для разогрева микроволновкой. А если её нет, то пользоваться паровой баней.