Куркума известна под названием "индийский шафран", она является дешевой заменой шафрана. В кулинарии используется три вида куркумы: куркума"длинная", куркума "ароматная", и куркума "цедоария". Первый вид идет, в основном, для приготовления специй и приправ. Вторая используется в кондитерском производстве. Третий вид используется в производстве ликеров. Куркума длинная часто используется для подкрашивания ряда специй и продуктов: сыра, чипсов, печенья, йогурта, маргарина и пр. Кроме того, в куркуме содержится кальций, жедезо, фосфор и йод. Полезные свойства куркумы помогают бороться с ожирением и предотвращать заболевание сахарным диабетом.
Иногда даже жалею, что не имею возможности бывать, например, в Индии, где так много различных специй и пряностей. Приходится только завидовать издалека.
Обожаю и повседневно использую чёрный душистый перец, но только в горошинах. Его запах способен украсить много блюд.
Розмарин - очень интересная приправка, а её еловый запах прекрасно подходит к копчёностям и к мясным блюдам.
Не готова с ним расставаться на зиму, поэтому несколько кустиков выкапываю с огорода и переношу в дом. Пусть красуется, а я его буду время от времени пощипывать.
Ваниль, не путать с гадским ванилином, чей запах меня откидывает от продукта. Настоящая ваниль в стручках, это космос и удовольствие.
Красный острый перец, жгучая пряность которая сейчас использую не так яро, по причине изменения возможностей моего организма. Тем не менее, иногда позволяю его себе. Но отчаявшись найти качественный острый перец, а не безвкусные опилки в пакетиках, выращиваю его самостоятельно в домашних условиях.
И чеснок! Ем его по зубчику каждый день, пусть это кому-то и не нравится. Мне пора о сосудах заботится и иммунитет поддерживать на уровне!
Можно весной посеять семена(сейчас еще не поздно). Только потом будете бороться с ним как с сорняком, будет расти везде) Любисток невыводимый практически.
Кардамон это пряность.Пряность придает блюдам сладковатый,чуть жгучий вкус.В Индии пряность известна давно.Кардамон добавляют и в супы,кардамон добавляют и в холодные закуски. Кардамон очень популярен в азиатских странах.
Внешне кардамон похож на зеленую семечку.
В этих семечках содержатся
Кардамон хорош для снижения веса.
И кардамон не раздражает слизистую желудка.
В период месячных кардамон применяют как обезболивающее.
Кардамон повышает половую активность у мужчин. Его используют и для восстановления потенции.
Но кардамон нельзя применять при беременности.Не стоитей увлекаться кардамоном и при гипертонии.
Чеснок как известно из Ботаники это травянистое растение подсемейства луковых.
Относится к овощным растениям. Еще в древности люди знали о полезных свойствах чеснока.
Он полезен при простуде как сильное антисептическое средство. Обладает антибактериальными свойствами. Может кратковременно снижать уровень холестерина в крови. Повышает мужскую потенцию.
Применяется для профилактики инфаркта и инсульта так как способствует разжижению крови.
Но употреблять его нужно осторожно, потому-что у него есть и вредные свойства.
Плохой запах изо рта
Вреден для полных людей, так как повышает аппетит
Не рекомендуется при заболеваниях желудка, печени, почек из-за нахождения в нем вредных веществ.