Можно много блюд из грузинской кухни приготовить. Например, зелёное лобио с яйцом:
Очистите фасоль, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой так, чтобы она едва покрывала фасоль (1 кг), поставьте на средний огонь, доведите до кипения, варите под крышкой 40-50 мин.
Мелко нарежьте лук (3-4 средние луковицы) и всю зелень (2 больших пучка (200 г) базилика, большой пучок (100 г) петрушки, большой пучок (100 г) кондари, большой пучок (100 г) тархуна,
средний пучок (50 г) укропа).
Когда лобио сварится, добавьте лук и зелень, посолите, перемешайте. Положите топленое масло(150 г), перемешайте. Продолжайте тушить на медленном огне примерно 10 мин.
Разбейте яйца(3 шт.) в миску, хорошенько взбейте вилкой, влейте в кастрюлю, в нескольких местах проделайте в лобио ложкой «ходы», в которые будет проникать яичная масса, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Дайте постоять 5-7 мин. и подавайте.
Приятного аппетита.