На это мороженное не понадобится много ингридиентов. 1 кг клубники 400 гр сахара 1 ст.л. лимонного сока. Можно использовать как свежую так и свежеразмороженную клубнику, пропускаем клубнику через блэндер, в получившееся клубничное пюре добавляем сахар и лимонный сок, взбиваем. Ставим в морозилку пока не застынет примерно 30 мин. Хранить морожное можно не более года.
Множество вариантов подойдут для встречи Нового 2015 года, года Овцы или Козы по восточному календарю. Выбирайте тот, который вам больше нравится. Год будет иметь сине-зеленый цвет. Вот в такой гамме можно оформить праздничный стол. Хвойные веточки привнесут зеленый цвет, а синий цвет, который должен быть основным, может присутствовать на скатерти, может быть даже просто в виде вкраплений.
Если же случилось так, что синей скатерти не нашлось, то можно взять и белоснежную, а сервировать стол синей посудой или синими декоративными свечами.
Рядом с композициями из веток можно поставить фигурку барашка или козочки.
Предлагаю вкуснейший рыбный салат *Рафаэлло* в необычной форме. Получается очень вкусный и нежный салат из рыбного филе. Советую попробовать.
Ингредиенты:
Рыбное филе - 200 грамм (любая рыба, но не сухая и не жирная) Я использовала филе тилапии
Сыр твердый - 100 грамм
Яйца вареные - 2 штуки
Майонез - 2 столовых ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец молотый черный
Миндаль 1/3 стакана для обсыпки
Лимстья салата для украшения
Способ приготовления: Рыбное филе необходимо отварить в подсоленной воде, остудить. Также отварить яйца. Филе рыбное режем мелкими кусочками, сыр натираем на мелкой терке, яйца чистим и тоже натираем на мелкой терке. В емкость выкладываем филе рыбное, сыр, яйца, чеснок выдавленный через чеснокодавку, солим, перчим и добавляем майонез. Все перемешиваем. Миндаль необходимо вначале залить кипятком на 5 минут, чтоб быстрее снять шелуху или шкурку, после измельчить орехи ножом в мелкую крошку. Из рыбной массы формируем небольшие шарики. Их необходимо обвалять в миндальной крошке. На блюдо укладываем вначале листья салата и затем наши готовые рыбные шарики. Сверху шарики можно украсить дополнительно красной икрой. Приятного аппетита.
Предлагаю оригинальный рецепт десерта из грейпфрута под названием " Сюрприз ".
Для его приготовления нам нужно : 1 грейпфрут, 50 грамм чёрной смородины, 50 грамм сахара, 10 грамм сахарной пудры, 10 грамм орехов, 5 мл. коньяка, 1 яйцо ( если будет больше 1 грейпфрута, то увеличивайте количество ингредиентов )
Сначала у грейпфрута срезаем верхушку, а также делаем основание устойчивым. Затем ложкой вынимаем мякоть, делим её на дольки, снимаем плёнки и крупно нарезаем.
Свежую или замороженную смородину освобождаем от веточек и смешиваем с мякотью грейпфрута, а затем добавим сахар, перемешиваем.
Полученной смесью наполняем грейпфрут и украшаем взбитыми белками яиц с сахарной пудрой коньяком. Выпускаем из на смесь с помощью кондитерского мешка.
Сверху десерт посыпаем рубленными орехами и быстро ставим в нагретую духовку минут на 10.
Готовый десерт подаём в прозрачной креманке.
Украсить стол за два часа можно, но все что необходимо поставить на стол, должно быть в доме заранее. Так как впереди год обезьянки, поговорит в рамках этого символа. Фигурка или игрушка этого зверька должна быть на столе, поставить ее можно в центр. Свечи в подсвечниках, которые будут гореть во время встречи нового года, добавят ощущение праздника и теплоты семейного очага. На бокалы подвяжите ленточки. Веточка живой ели или на худой конец искуственной, добавит красочности за столом. На ветку можно повесить 3 шарика. По столу могут быть немного разбросаны конфети, только постарайтесь не насыпать их в салаты) Скатерка должна быть красивой, а не старой и в пятнах... Салфетки новогодней тематики украшают стол и их не составит труда купить в магазине. Фрукты очень украшают стол. Мандарины - обязательно. А для обезьянки можно подкинуть бананы и ананас.
