Question

Как разжечь угли для мангала?

Answer 1

Когда мы первый раз разжигали угли для мангала, мы заранее купили розжиг. Равномерно одним слоем высыпали угла в мангал и облили угли розжигом, с первого раза не удавалось разжечь угли, потом мы добавили щепок от дерева и снова сбрызнули их розжигом, во второй раз уже появился огонь. Как только огонь утих, а угли разожглись мы начали жарить шашлыки. Когда вы пользуетесь розжигом ни в коем случае не подносите руками спичку к мангалу, лучше зажечь маленькую бумажку и кинуть в мангал.

Есть и ещё проверенные способы разжечь мангал. Надо угли насыпать горкой, и скрутить две газетки кругом. Затем скрученную бумагу надо положить в центр мангала одну на другую, чтоб получилась башенка из бумаг. Далее разжигаем бумагу, угли должны разгореться.

Третий способ это с помощью растительного масла. Надо положить салфетку на угли и обработать салфетку подсолнечным маслом далее поджигаем салфетку.

Один из способов разжечь угли.

Answer 2

Мангал у нас стоит во дворе. Часто им пользуемся. Для этого покупаем древесный уголь в магазине сразу несколько мешков, чтобы был запас. Так же покупаем жидкость для розжига.

Конечно, можно пользоваться щеками, лучинами. Но у нас этого ничего нет, дров тоже нет.

А бумагой разжигать не любим да и небезопасно при наше засухе и ветре.

Сначала высыпаем уголь, равномерно его ломаем, если попался крупный кусок.

Затем поливаем жидкостью не спеша. Даём ей впитаться. Хотя бы минуту подождать. Затем поджигаем. Если жидкость равномерно нанесена, то вспышки и хлопка не будет, уголь займётся сраз. Если Вы просто плеснули жидкость, не дали ей впитаться, то подливать её придётся снова и снова.

Вот загорелись угли, поддерживайте в них огонь. Если не хватает кислорода, нет ветра, то создайте его сами. Просто помашите дощечкой (у нас это разделочная лёгкая).

Вот вроде бы угли прогорели... Как проверить? Снова помашите. Если появилось пламя - значит угли не дозрели. Должен появиться пепел, тогда угли будут жаркие.

Снова проверьте их на пламя. Когда вы их раздуваете, должны быть только искры и угли светиться.

Всё! Они готовы! Скорее укладывайте шампура.

Теперь даже от капающего жира не будет пламя. И вода вам не понадобится, и шашлык быстро поджарится, не подгорев.

Да, при таком правильном жаре, никакого запаха от жидкости не будет!

Всем приятного отдыха!

Answer 3

Сейчас самое время достать мангал и начать жарить шашлыки на даче или просто около дома где-нибудь, где мы никому не помешаем.

Мне тоже больше нравятся брикеты для розжига, они более натуральные и не дают такого химического инородного запаха и привкуса мясу.

Сначала в мангал выкладываются угли для мангала слоем в 6-8 см, потом разламываете брикет для розжига и посыпаете им угли сверху. Поджигать надо вот эти разломанные кусочки брикета.

Если ничего нет и купить в данный момент негде, придется использовать обычную бумагу, но при таком способе разжигания углей времени и терпения понадобится, конечно, больше.

Answer 4

А я посоветую брикеты для розжига, показалось очень удобным. Покупается небольшая упаковка брикетов (они сделаны из спрессованных опилок, пропитаны чем-то вроде воска, такие небольшие кирпичики), далее разломать несколько штук и насыпать поверх углей, как бы раскрошить их немного. Но не совсем в пыль конечно, просто на несколько кусочков. Если угли некрупные, можно один брикетик не ломая подсунуть аккуратно под них.

Они хорошо загораются и горят довольно долго (возможно из-за воска).

На шоколадку внешне похожи кстати))) Я даже откусила кусочек ради интереса, но выплюнула - по вкусу совсем невкусно))

А жидкости для розжига наоборот не советую, там бывает ядреный химический состав и странный запах, не хочется потом мясо с этим всем кушать. Ну или мне так не везло, может есть и хорошие жидкости.

Answer 5

Так же при розжиге угля в мангале надо помнить о его количестве.

Чтобы удачно приготовить всё что вы задумали и не промахнуться со временем

расчет примерно следующий.

Слой угля меньше 4см разжечь легко, но он быстро прогорит и даст мало тепла. На нём едва можно успеть приготовить рыбу в сетке для барбекю. Мясо прожариться не успеет, оно скорей всего пересохнет.

Если брать угли с запасом слоем около 8см, на их розжиг уйдёт больше времени, но и гореть они будут жарче и дольше. На таких углях можно успеть пожарить шашлыки, а потом к примеру куриные крылышки или рыбу или запечь овощи в сетках для барбекю. Для большой компании подходящее разнообразие.

Больше 8см слой угля насыпать не стоит его сложней разжечь и горячая поверхность будет слишком высоко, всё будет подгорать.

Answer 6

Пройдет зима и начнется весенняя пора, когда можно будет выбираться на природу и готовить вкусный шашлычок на мангале. Радует, что сейчас не нужно ветки собирать, мучиться с разжиганием, все можно сделать гораздо проще. Для начала устанавливаем мангал и вниз высыпаем из пакета угли, ломаем их на кусочки небольшие чтобы они были одинаковыми. Все это проделываем в перчатках, чтобы руки не пачкать.

Можно конечно уголь разжигать бумажками или щепочками, но лучше всего это использовать поджиг специальный. Покупайте чтобы был в составе парафин, такие жидкости более менее приятные по запаху. Теперь надо равномерно уголь побрызгать жидкостью и дать ей впитаться пару минуток. Потом поджигаем и начинаем раздувать при помощи опахала. Очаги пламени не должны быть. Как только уголь "поседеет" можно уже готовить шашлычки.

Answer 7

Угли для мангала очень трудно разжечь, если вы забыли купить специальный розжиг или брикеты для розжига. Розжиг продается во всех супермаркетах, где есть специальный стенд для барбекю, одной бутылочки хватает на 3-4 раза, брикеты тоже продают, но встречаются они реже.

Если у вас нет этих средств, то можно попробовать по старинке при помощи бумаги, газеты, правда на розжиг бумагой понадобится много бумаги. Один раз муж зажег угли с помощью бензина, но шашлык на них жарить нельзя, мы попробовали, но у мяса был неприятный запах.

Answer 8

По весне и ближе к лету, ну кто не задумывался о том, чтоб разжечь мангал? Но как заставить его "работать"?

Надеюсь, вас погода радует сильнее, чем мою малую родину (-1 градус!), и вы сможете вдоволь насладиться шашлычками ;)

Answer 9

Самым доступным средством является бумага. Она есть во множестве видов почти у всех. Вниз кладем бумагу, сверху угли. Бумагу лучше не плотно свернуть в трубочки, и положить "колодцем". При интенсивном горении бумаги, следует раздувать и начинающие тлеть угли, например обычной картонкой, лишь бы поддув был.

Answer 10

Настала весна и люди активно выбираются на природу - пожарить шашлык и отдохнуть. Мы обычно покупаем угли, они сухие и готовы для шашлыка. разжечь их можно с помощью сухого хвороста, бумаги. если дождливая погода, то тут придет на помощь жидкость для розжига.