Раньше этому девочек учили на уроках по домоводству. Это не самый сложный вопрос. Про периодическое смачивание ножа проточной холодной водой при резке лука знают многие. И это спасает, например, если нужно порезать всего одну луковицу на салат. Если же лука нужно нарезать большое количество - для домашних заготовок на зиму, одним смачиванием ножа не обойтись. Здесь необходимо обильно сбрызгивать холодной водой сам нарезанный лук, а также периодически споласкивать водой доску, на которой овощ режется.
Лук в сыром виде советуют употреблять в пищу людям с пониженной кислотностью, потому что это поможет укрепить желудок. Попадая в желудок лук начинает борьбу с патогенными микробами, тоже самое происходит и в кишечнике, тем самым улучшается микрофлора и происходит отток желчных образований. Пищеварение в данном случае нормализуется.
Вареный лук почти не теряет своих полезных свойств.После варки в нем исчезает горечь,а также остаются полезные вещества и витамины.Именно в вареном виде полезен при гастрите и панкреатите, так как не раздражает слизистую желудка.В народной медицине используют при лечении разных гнойничков и фурункулов.
Все хорошо в меру.При чрезмерном употреблении может вызвать понос,в некоторых случаях аллергию.
Спорный вопрос. Были времена, я выращивала по 4 ведра репчатого лука отличного качества, хватало на зиму и другим раздавала. Потом огород сократила до минимума, больше декоративных растений стала выращивать. На обычный репчатый не хватает места, да его и купить легко - всю зиму в магазине продается, крупный, сочный.
Сейчас выращиваю только красный лук "Ред барон", примерно с ведро, треть отдаю сыну, у него своя семья. Остальное съедаю за зиму сама, если что-то остается из урожая, то весной на перо сажаю. Хорошо красной чешуей лука яйца красить на Пасху.
Выгодно или нет? Если не считать трудозатраты по уходу в саду, если это не в тягость, есть, где хранить, а луковицы вырастают достаточно крупные, то выгодно. Но если иметь ввиду его стоимость и доступность в магазинах круглый год - то особого смысла нет. Но при наличии сада-огорода, практически все выращивают, еще же половину лета можно зеленое перо на салат срывать.
Совсем несложная загадка, ну кто же может быть роднее луку, чем его брат чеснок.
Чеснок - такой же как и лук, правда вкусы у них разные, но назначение одинаковое - придавать блюдам неповторимы вкус, подчеркивать вкус блюд.
Да и от простуды эти братья тоже хорошо помогают, ведь в них витаминов просто не счесть, так что несмотря на их не очень приятное послевкусие, желательно употреблять чеснок и лук чуть ли не каждый день.
Вот такой лучок.
Ну и его брат чесночок.
