Конечно многое зависит, от авиикомпании, в которой Вы покупали билет. Но в большинстве случаев билет вернуть можно, но с значительной потерей, которяя является приблизительно 1\3 стоимости билета.
Цена на билет никак не связана с типом самолета. Более того, часто заранее вообще не известно, какой самолет поставят на рейс. Регулярно летаю на линии, где бывает Б-777, А-330 или А-321. Что попадется.
Сейчас вообще не обязательно восстанавливать данный билет, так как на контроле при посадке просят только паспорт и его сверяют со своей базой данных. Поэтому, рекомендую, вообще его не восстанавливать. Чтобы убедиться в этом позвоните на горячую линию авиакомпании.
Поискав на разных сайтах, сколько стоят билеты в Крым из Тюмени, в среднем, можно сказать, они достаточно демократичные, если учесть то, что напрямую пока самолетов в Крым из Тюмени нет. Самый дешевый билет нашла на сайте АвиаТуту, например, на 5 мая (правда, с двумя пересадками - в Москве и Ростове-на-Дону) от ДонАвиа, зато цена всего 15700, время нахождения в пути 20ч 25мин.
Если покупать билет в Симферополь из Тюмени на сайте поиска билетов, самый дешевый билет например, на 8 мая, стоит 19572 рубля. Лететь можно через Москву, либо через Санкт-Петербург.
Кстати, на сайте onetwotrip можно глянуть динамику цен, чтобы определиться, когда выгоднее лететь.
Ну смотря откуда вылетать, если из Москвы, то минимальный билет обойдётся вам в 29 тысяч рублей и выше.