Для приготовления потребуются сто десять граммов тресковой печени, сто десять граммов свежих сливок, по небольшому пучочку укропа и зелёного лука, поваренная соль, чёрный намолотый перец, гренки.
Сначала промоем печень и вилочкой разомнём её до однородного состояния. Насыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец по своему вкусу и добавим немножко измельчённого укропа.
Свежие сливки как следует взобьём, присоединим к ним взбитую тресковую печень и аккуратно всю смесь перемесим до однородного состояния.
Полученный мусс из печени трески положим на гренки, украсим меленько порезанным зелёным луком и отправим на стол. Приятного аппетита!
