Какое есть блюдо или продукт из муки с минимальным числом ингредиентов?
6 ответов:
Читайте также
Айнтопф является одним из основных и самых любимых немецких блюд. Знакомый командировочный рассказывал, что по консистенции это блюдо напоминнает привычный россиянину суп, а по вкусовым качествам айнтопф сильно напоминает солянку с копченостями. Готовится это блюдо с добавлением мясопродуктов, преимущественно говяжьих ребер и хрящиков, и колбасы, с луком и картофелем, подается в горячем виде. В переводе с немецкого название этого вкусного блюда обозначает "Общий горшок".
Вам потребуется: морепродукты (креветки, осьминоги, мидии, кальмары) 500 - 600 г, дайкон 200 г, маслины 100 г, желатин 40 - 50 г, бульон рыбный 2 л, специи: белый молотый перец и соль по вкусу; для украшения: зелень (свежая), лимон.
Желатин заливаем 0,5 стаканом холодной кипяченой воды и оставляем на 30 минут. После набухания растворяем желатин в рыбном бульоне (на очень медленном огне или на водяной бане), при этом постоянно помешивая. Далее в бульон добавляем специи.
Морепродукты отвариваем в слегка подсоленной воде, откидываем их на дуршлаг, и поливаем лимонным соком. Нарезаем дайкон тонкой соломкой, а маслины - кружочками.
В формочки выкладываем морепродукты, дайкон и маслины, заливаем рыбным бульоном и убираем в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол вынимаем заливное из формочек, украшаем свежей зеленью и дольками лимона.
Нижний слой заливного можно сделать цветным. Для этого морепродукты залить бульоном на 3/4 высоты формы, а в оставшийся бульон добавить по вкусу майонез, томатный или соевый соус, тщательно размешать, вылить поверх застывшего желе и убрать в холодильник до полного застывания.