Изюм можно добавить в кашу, плов, мясной фарш, салат, выпечку, пудинги, мороженное.
Советую приготовить Вам оригинальный, с изысканным вкусом мясной салат. Для него нужно 300г говядины, 1 морковка, 6 перепелиных яиц, 100г изюма, 200г моцареллы и масло оливковое. Мясо нужно отварить и порезать крупными кусочками. Добавить изюм, предварительно замоченный на пару часов. Моцарелла нарезается некрупными кубиками, отварная морковь - кусочками. Отваренные 4 мин. яйца очистить и разрезать пополам. Салат заправить маслом и добавить по вкусу специи.
Также изюмно - яблочный хлеб будет полезной и вкусной выпечкой. Для его приготовления понадобятся 2 ст. ложки сухих дрожжей, по пол стакана молока и сахара, 1 стакан изюма без косточек, 1/2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки молотой корицы, 2 стакана муки и 4-5 штук средних яблок.
Вначале готовим опару из сахара, теплого молока и дрожжей. Муку смешать с корицей и солью. Затем в опару добавить муку, должна получиться густая и вязкая масса. Для этого при необходимости добавить либо еще молока, либо муки. В тесто добавить яблоки, порезанные кубиками и замоченный заранее изюм. Оставить на 2 часа. После смазать формы, на которых будет выпекаться хлеб, переложить на них тесто и дать еще раз подойти еще пару часов. Выпекать около 1 часа, при умеренной температуре. Внутри хлеб должен стать полым, а снаружи затвердеть. По завершении выпекания смазать его маслом и дать остыть минут 15, перед тем как вынуть из формы.