Впервые увидела Байтсы в сети KFC, по сути тоже самое, что и наггетсы. Главный ингредиент - куриное филе. Кусочки филе готовятся в кляре. Очень сочные и вкусные получаются. Такие байтсы можно приготовить и дома, будет не хуже, в разы дешевле.
Для кляра понадобится:
Мука - 3,5 стакана,
Молоко - 1/2 стакана,
Куриное яйцо - 1 шт,
Специи паприка и карри - по вкусу,
Соль - 1 столовая ложка.
Для жарки понадобится растительное масло, минимум 0,5 литров, зависит от тары в которой будут байтсы готовиться.
Также нужно куриное филе, примерно 700-800 граммов.
Нужно смешать в миске молоко, специи, соль, яйцо и половину стакана муки. Взбивать венчиком, либо блендером до однородной массы.
Филе нарезать на мелкие порционные кусочки и добавить в соус. Нужно чтобы они хорошо пропитались.
Далее нужно взять плотный целлофановый пакет, всыпать внутрь оставшуюся муку, можно еще специй для вкуса добавить какие вам по душе.Добавить кусочки куриного филе в соусе. Далее самое интересное, пакет нужно завязать и энергично трясти, чтобы все перемешалось и филе со всех сторон было равномерно обсыпано мукой. Далее в разогретое масло и обжаривать до золотистой корочки.