Как сказал великий - все яд, главное - количество. Я почти спокойно отношусь к лимонной кислоте и уксусу, их давно используют и хотя бы изучили воздействие на человека. А вот остальные стараюсь не употреблять, причем более всегда избегаю супер-пупер нового консерванта, "абсолютно безопасного для вашего здоровья", а по факту - просто неизученного.
Думаю, что внешний вид которой так выглядит. К такому внешнему виду можно отнести палку сырокопченой колбасы, так как она как бы сморщеная и жестковата(суховата) на вкус. Режется она тоже не так и легко по сравнению с варёной колбасой. Но за то имеет больший срок годности.
Главное старайтесь не покупать колбасные изделия на развес в уже вскрытой вакуумной упаковке. Бывают вакуумные упаковки не вскрытые, но без этикетки заводов изготовителей. Поясню. И в одной и другом случае быть свидетелем приема мясной продукции ванн из марганца, после процедуры зловонный запах пропадает. Сервелат не исключение, подвергается натиранию маслом. В небольших розничных магазинах и рынках колбасная продукция возврату на базу не принадлежит и продавец обязан продать всю продукцию любым методом. Конечно, надеюсь эта система не везде, но работа в одной московской компании производится именно так. (Компания работает и на регионы).
Колбаса не самый полезный продукт. Может, стоит домашние пирожки или те же пиццы с мясом делать. Если даю ребёнку колбасу, а ему скоро 5 лет, и как я не старалась, а колбасу всё же уже попробовал и понравилась, то перед покупкой смотрю состав. На первом месте должно быть мясо. Чем меньше Е, всяких красителей, стабилизаторов и тому подобного, тем лучше. Они часто вызывают аллергию, да и вредны могут быть. А есть ребёнок, я так понимаю, колбасу будет регулярно. Поэтому стоит ответственно подходить к её выбору. Копчёная и жирная так же ребёнку не нужна. Лучше варёная, качественная, как можно более натуральная по составу. В добавок к бутербродам можно предложить овощи или фрукты. Иногда давать домашнюю выпечку.
Возможно это сила привычки или еще что, но окрошка с мясом птицы мне не нравится. Вареная колбаса в окрошке - это для меня классика жанра. Что касательно химических добавок - так они уже везде. Можно попробовать перестраховаться, купив колбасу в солидном магазине, где к продуктам всегда есть сертификаты качества. Хотя и такой вариант не дает 100% гарантии...